ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona

Posgrado en Gestión de Restauración y Hostelería

ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona

Descripción

Potencia tu carrera profesional con esta formación superior en hostelería. Con este curso aprenderás a dominar las principales áreas en el sector de la restauración, adquirirás conocimientos de gestión de una empresa hostelera pasando a nivel teórico por las áreas de Alimentos y Bebidas, Recursos Humanos, Habilidades Directivas, Comercialización y Marketing, Gestión Económica-Financiera y la Estructura Hotelera.

También puede ser atractivo para las personas que quieran obtener estos conocimientos para aplicarlos en su propio negocio o iniciar su propia empresa, o bien, que ya hayan tenido una experiencia en el sector hostelero, ya sea a nivel formativo o laboral.

Temario

Área alimentos & bebidas:
  • Gestión de F&B.
  • Gestión de compras.
  • Banquetes.
  • Colectividades.
 
Área Recursos Humanos:
  • Dirección de equipos.
  • Técnicas de motivación.
  • Inteligencia emocional.
  • Selección y formación de personal.
  • Gestión de personas.

Área habilidades directivas:
  • Liderazgo.
  • Técnicas de comunicación.
  • Gestión del tiempo.
  • Dirección general.

Área comercialización y márketing:
  • Elaboración práctica de un plan de marketing.
  • Análisis de mercados / Tipología de clientes.
  • Técnicas de venta.
  • Merchandising.
  • Atención al cliente.

Área gestión económico-financiera:
  • Análisis económico-financiero.
  • Fiscalidad.
  • Finanzas.
  • Gastos generales.
 
Área estructura hotelera:
  • División de alojamiento.
  • Análisis departamental.



 
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Requisitos


  • Tener formación en el sector.

  • Ser profesional con cargo de responsabilidad (experiencia mínima demostrada).



Metodología

Clases teóricas de la mano de grandes profesionales del sector, con los que conocerás casos de éxito así como las últimas técnicas y procesos que te permitirán liderar de forma eficaz tu equipo humano hacia la excelencia.

Horario/Turno

Lunes de 9 a 13h i de 15 a 19h.

Duración

Periodo académico: A consultar.

Titulación obtenida

Postgrado en gestión de restauración y hostelería.

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