Instituto Nutrigenómica

Curso de Nutrigenómica para profesionales de la nutrición

Instituto Nutrigenómica

Descripción

Hoy en día, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, el cáncer y la diabetes son responsables de 35 millones de muertes al año en todo el mundo. En Europa, estas enfermedades crónicas no infecciosas representan el 70% de todos los fallecimientos, y se estima que esta cantidad aumentará hasta el 80% para el año 2030.

Sin embargo no todos tenemos el mismo riesgo de padecer estas enfermedades, ni todos reaccionamos igual a una mala alimentación, ya que esta respuesta viene modulada por la genética individual.

El estudio de esta interacción entre nutrición y genes es lo que define la Nutrigenómica.

Temario

1.- Introducción a la Nutrigenómica y Nutrigenética.
1.1- Bases de las enfermedades complejas.
1.2- Variabilidad genética y nutrición.
1.3- Nutrigenómica y Nutrigenética.
1.4- La necesidad de una nutrición personalizada.

2. El Genoma humano. Variación genética
2.1- El Genoma Humano.
2.2- Variabilidad Genética Humana.
2.3- Genética vs. Ambiente.
2.4- Estudio de las bases genéticas en las enfermedades complejas.

3. Interacción Genoma y Nutrición.
3.1- El problema de la heredabilidad perdida.
3.2- El concepto de interacción.
3.3- Interacción Nutrición y Genética.
3.4- Concepto de nutrición personalizada.

4. Nutrigenómica molecular.
4.1- Bases moleculares de la correlación genotipo-fenotipo.
4.2- Bases moleculares de la interacción entre genes y nutrientes.
4.3- Utilidad de la genómica molecular en Nutrición.
4.4- Perspectivas.

5. Epipegenómica y nutrición
5.1- Introducción a la Epigenómica.
5.2- Mecanismos moleculares de la Epigenómica.
5.3- Epigenómica y Nutrición (Bases moleculares de la interacción gen-gen y gen-ambiente).5.4- Epigenómica y enfermedad.

6. Conducta, Genes y Nutrición.
6.1- La regulación de la ingesta.
6.2- El gusto como determinante de la conducta alimentaria.
6.3- Introducción a los trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
6.4- Alimentación, microbioma y comportamiento: eje víscerascerebro (gut-brain axis).

7. Evolución humana y Nutrición.
7.1- Introducción a la evolución biológica del ser humano.
7.2- La nutrición como motor adaptativo.
7.3- La nutrición a la luz de la evolución.
7.4- La nutrición personalizada a la luz de la evolución.

8. Metagenómica: El Microbioma y la Nutrición.
8.1- El Microbioma Humano.
8.2- Interacción Microbioma y Nutrición.
8.3- Contribución del microbioma a la salud y la enfermedad.
8.4- Perspectivas.

9. Nutrigenómica de enfermedades complejas.
9.1- Enfermedades cardiovasculares.
9.2- Obesidad.
9.3- Síndrome metabólico y diabetes.
9.4- Cáncer.

10. Nutrigenómica en el deporte.
10.1- Biología vs. Ambiente en el deporte.
10.2- Mecanismos moleculares de rendimiento deportivo.
10.3- Tests nutrigenéticos aplicados al deporte.

11. Bioética.
11.1- La genómica y la ética.
11.2- Implicaciones y consecuencias del uso de tests genómicos.
11.3- La Nutrigenómica desde el punto de vista del consumidor.
11.4- Perspectivas ético-legales en Nutrigenómica.

12. Implementación de la Nutrigenómica en la clínica y la consulta nutricional.
12.1- La Nutrigenómica aplicada a la consulta nutricional.
12.2- Evaluación de la oferta de tests nutrigenéticos.
12.3- Interpretación y comunicación de un test nutrigenético.
12.4- Guías ético-legales en Nutrigenómica.

 
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Destinatarios

El curso online en Nutrigenómica para profesionales de la Nutrición está especialmente dirigido a dietistas-nutricionistas en búsqueda de dietas personalizadas, endocrinólogos, farmacéuticos y estudiantes de Ciencias de la Salud.

Metodología

La metodología se basa en educación a distancia, flexible y desde tu casa podrás visionar los vídeos de los módulos con libertad de horarios. Los módulos cuentan además con más de 500 páginas de material de apoyo descargable en formato pdf.

Objetivos

El papel de los profesionales de la Nutrición en el mantenimiento de la salud humana durante los próximos años será clave, así como la necesidad de formarse mediante nuestros cursos en Nutrigenómica y Nutrigenética.

Con el Curso online en Nutrigenómica para profesionales de la Nutrición, conocerás las herramientas que en breve serán las más habituales en la consulta del dietista-nutricionista.

Entenderás cómo la genética individual afecta a la respuesta a los nutrientes. Y también te permitirá saber cómo la Nutrigenómica ayudará a diseñar y optimizar la alimentación en base a la información del genoma individual de cada paciente.

Titulación obtenida

Diploma otorgado por Instituto Nutrigenómica una vez superados los test de evaluación de los módulos del curso.

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