Máster en Enología

Con el Máster en Enología aprenderás sobre la enología, la cata de vinos y el maridaje, la coctelería, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente y comunicación en hostelería, turismo y restauración.

Al final de cada unidad didáctica encontrarás ejercicios de autoevaluación que te permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma y reforzar aquellos aspectos que consideres oportunos.

Entre los contenidos formativos del curso están:

1. Elaboración de Vinos

• Nociones básicas sobre viticultura
• La bodega: instalaciones y equipamiento
• Limpieza, desinfección y esterilización de la bodega
• Muestreo y recolección de la uva
• Tratamiento de la uva
• Desfangado de mostos
• Fermentación
• Clarificación
• Filtración y centrifugación
• Estabilización tartárica
• Crianza del vino
• Vinificaciones especiales

2. Coctelería
3. Manipulador de Alimentos

• Alimentos y nutrientes
• Técnicas de conservación de alimentos
• Higiene en la manipulación de alimentos
• Contaminación de alimentos
• Reacciones adversas a los alimentos
• Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
• Trazabilidad y seguridad
• Gestión de crisis, emergencias y alertas alimentarias
• Marco legal

4. PRL

• Bases de la prevención de riesgos laborales
• Daños en la salud de los trabajadores
• Protección jurídica de la salud de los trabajadores
• Riesgos físicos en el trabajo
• Riesgos químicos en el trabajo
• Riesgos biológicos en el trabajo
• Adaptación del puesto de trabajo
• Plan de prevención de riesgos laborales
• Herramientas y medidas de protección
• Promoción de la salud en el trabajo

5. Comunicación y Atención al Cliente

• Comunicación de información comercial en los procesos de compraventa
• Atención al cliente en las operaciones de compraventa
• Tramitación en los servicios de posventa
• Gestión, conflicto y equipos de trabajo

Esta formación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.

Tutorías personalizadas y clases en directo.

Español.

Recibirás acceso a un curso inicial donde encontrarás información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirás, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez finalizado el curso y sobre Grupo Esneca Formación.

Precio original: 1580 euros. Precio con descuento: 395 euros.