Máster en Dirección y Gestión de Hoteles y Restaurantes

Éste máster se centra en la Dirección y Gestión de Hoteles y Restaurantes.
La actividad turística, tanto en los sectores de la hostelería como de la restauración, son uno de los principales motores económicos de las sociedades actuales y es imprescindible, para ofrecer un servicio e instalaciones de calidad, contar con profesionales que no sólo hayan obtenido una capacitación en sus estudios de Grado, sino que hayan completado su formación con unos estudios especializados, como los que se ofrecen en este Máster.

Derecho y estructuras hoteleras y de restaurantes

• Organización jurídica.
• Legislación nacional e internacional.
• Derecho laboral, derecho mercantil y derecho fiscal.

Comunicación y relaciones públicas

• Medios de comunicación,
• Comunicación corporativa y agencias
• Protocolo
• Estrategias de comunicación y relaciones públicas

Dirección y organización de empresas

• Dirección y gestión de hoteles y restaurantes
• Análisis del entorno y la competencia
• Modelos de gestión empresarial y habilidades directivas
• Gestión de las relaciones interpersonales y trabajo en equipo

Economía y finanzas

• Dirección financiera y fuentes de financiación
• Planificación, control y plan de negocio
• Indicadores económicos y de gestión
• Evaluación económica y financiera de proyectos

Gestión del personal

• RR.HH. en empresas de hotelería
• RR.HH. en empresas de restauración

Estructura organizativa

• Explotación y gestión de instalaciones y equipamientos
• El proceso de organización de proyectos según el espacio

Dirección de marketing

• Marketing estratégico y operativo
• Investigación de mercados
• Plan de comunicación y marketing
• Gestión de marca, identidad y redes sociales

Innovación de productos

• Productos hoteleros innovadores
• Productos innovadores de restauración
• El valor añadido de la innovación

Trabajo fin de máster

Durante un año académico. Inicio: Octubre