Curso de Manipulador de Alimentos en el Sector Cárnico

Educarne

  • Curso
  • On-line
  • No oficial
  • 10 horas

Descripción

El Curso de Manipulador de Alimentos en el Sector Cárnico te permitirá aprender sobre los peligros potenciales que conllevan contaminación en los alimentos. Además, adquirirás conocimientos sobre la Guía de Práctica Concretas de Higiene (GPCH).

Temario

Temario
  • Riesgos sanitarios de la venta al detalle.
  • El abastecimiento de mercancías.
  • El correcto almacenamiento de los alimentos.
  • Exposición y venta de alimentos.
  • Manipulando los alimentos de forma higiénica.
  • Limpieza y desinfección del local.

Destinatarios

Este programa está dirigido a personas que tengan previsto trabajar en la manipulación de alimentos. 

Metodología

Metodología online.

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Convocatoria: Mensual.

Objetivos

  • Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
  • Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
  • Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
  • Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
  • Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
  • Adquirir los conocimientos básicos de la Guía de Práctica Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
  • Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.

Titulación obtenida

Diploma del curso.
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Curso de Manipulador de Alimentos en el Sector Cárnico
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