Curso de Grado Medio en Técnico en Cocina y Gastronomía

Si te apasiona el mundo de la cocina y quieres conocer los procesos de elaboración el Curso en Técnico en Cocina y Gastronomía, una formación diseñada e impartida por nuestro centro. Este curso te preparara para conseguir la titulación oficial para trabajar en restaurantes y conseguir un ciclo medio de formación profesional.

Módulo 1. Ofertas gastronómicas.
Módulo 2. Reelaboración y conservación de los alimentos.
Módulo 3. Técnicas culinarias.
Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 5. Productos culinarios.
Módulo 6. Postres en Restauración.
Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 8. Formación y Orientación laboral (FOL).
Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora.
Módulo 10. Formación en centros.

La formación va dirigido a todas aquellas personas que deseen entrar en el mundo de la cocina y la restauración, ya sea dentro de una cocina o en la gestión o creación de un restaurante. En  I.C. Formación este curso se realiza de manera semipresencial y flexible, y tendrás a tu disposición un tutor personal, un servicio de consultas y materiales de aprendizaje. Además podrás realizar prácticas externas en centros al finalizar la formación.

• Tener 18 años para el título de técnico.
• Poseer el título de graduado en Educación Secundaria Obligatoria para el título de Técnico. Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
• Las personas que hayan cursado estudios en régimen presencial o a distancia, podrán presentarse a estas pruebas para la superación de los módulos profesionales que tengan pendientes.
• Durante un mismo curso académico, un alumno no podrá estar matriculado en el mismo modulo profesional a distancia y en régimen presencial, así como en las pruebas para la obtención del mismo.
• En función de los estudios que hayas cursado anteriormente, se podrá solicitar la convalidación de módulos profesionales una vez el participante se haya matriculado en la prueba.
• En el caso de cumplir con los requisitos para acceder al módulo de Formación en Centros de Trabajo, una vez matriculado también podrán solicitar la exención total o parcial de la FCT si cumple con los requisitos.

La formación tiene la finalidad de formar a sus alumnos en técnicas culinarias, elaboración de recetas y platos y en gestión de empresas de restauración. Conocerás la diversidad de ofertas gastronómicas, te formaras en técnicas de reelaboración de alimentos. Aprenderás los procesos básicos de pastelería y repostería, realización de postres y elaboración de la oferta gastronómica. El curso también te formara en gestión de empresas e iniciativa emprendedora en restauración