Curso de Grado Medio en Técnico en Cocina y Gastronomía
- Ciclo formativo de grado medio
- Presencial | Semi-presencial
- 12 meses
- Barcelona
Descripción
Si te apasiona el mundo de la cocina y quieres conocer los procesos de elaboración el Curso en Técnico en Cocina y Gastronomía, una formación diseñada e impartida por nuestro centro. Este curso te preparara para conseguir la titulación oficial para trabajar en restaurantes y conseguir un ciclo medio de formación profesional.
Temario
Módulo 1. Ofertas gastronómicas.
Módulo 2. Reelaboración y conservación de los alimentos.
Módulo 3. Técnicas culinarias.
Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 5. Productos culinarios.
Módulo 6. Postres en Restauración.
Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 8. Formación y Orientación laboral (FOL).
Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora.
Módulo 10. Formación en centros.
Módulo 2. Reelaboración y conservación de los alimentos.
Módulo 3. Técnicas culinarias.
Módulo 4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 5. Productos culinarios.
Módulo 6. Postres en Restauración.
Módulo 7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 8. Formación y Orientación laboral (FOL).
Módulo 9. Empresa e iniciativa emprendedora.
Módulo 10. Formación en centros.
Competencias para las que te prepara el curso
Trabajo en equipo, organización, coordinación de grupo en una cocina, Gestión de tiempo. Gestión de gastos en una cocina, procesos culinarios,
Destinatarios
La formación va dirigido a todas aquellas personas que deseen entrar en el mundo de la cocina y la restauración, ya sea dentro de una cocina o en la gestión o creación de un restaurante. En I.C. Formación este curso se realiza de manera semipresencial y flexible, y tendrás a tu disposición un tutor personal, un servicio de consultas y materiales de aprendizaje. Además podrás realizar prácticas externas en centros al finalizar la formación.
Requisitos
- Tener 18 años para el título de técnico.
- Poseer el título de graduado en Educación Secundaria Obligatoria para el título de Técnico. Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
- Las personas que hayan cursado estudios en régimen presencial o a distancia, podrán presentarse a estas pruebas para la superación de los módulos profesionales que tengan pendientes.
- Durante un mismo curso académico, un alumno no podrá estar matriculado en el mismo modulo profesional a distancia y en régimen presencial, así como en las pruebas para la obtención del mismo.
- En función de los estudios que hayas cursado anteriormente, se podrá solicitar la convalidación de módulos profesionales una vez el participante se haya matriculado en la prueba.
- En el caso de cumplir con los requisitos para acceder al módulo de Formación en Centros de Trabajo, una vez matriculado también podrán solicitar la exención total o parcial de la FCT si cumple con los requisitos.
Metodología
Tutorias Presenciales diarias.
Exámenes Semanales personalizados.
Exámenes de conocimiento al finalizar cada módulo.
Prácticas.
Seminarios.
Idiomas en los que se imparte
Castellano.
Objetivos
La formación tiene la finalidad de formar a sus alumnos en técnicas culinarias, elaboración de recetas y platos y en gestión de empresas de restauración. Conocerás la diversidad de ofertas gastronómicas, te formaras en técnicas de reelaboración de alimentos. Aprenderás los procesos básicos de pastelería y repostería, realización de postres y elaboración de la oferta gastronómica. El curso también te formara en gestión de empresas e iniciativa emprendedora en restauración
Titulación obtenida
Una vez finalizada tu formación, te entregaremos tu Diploma acreditando que has superado con éxito todos los módulos correspondientes a tu titulación y te informaremos y formaremos en técnicas de búsqueda de empleo, aprenderás a realizar y mejorar tu curriculum, role play de entrevistas laborales y te incorporarás en nuestra bolsa de empleo exclusiva para nuestros alumnos.
Titulación Oficial del Estado, según RD 942/2003
Prácticas
Una vez superado con éxito los modulos teóricos tendrás la oportunidad de realizar 300 horas de practicas en centros laborales, restaurantes, hoteles, caterings.
Perspectivas laborales
Hoteles.
Restauración.
Bares y cafeterías.
Pastelerías.
Carnicerías, charcuterías, pescaderías, marisquerías, fruterías.
Tiendas especializadas en comidas preparadas.
Empresas de almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios.
Industrias agroalimentarias.
Promociones
Precios especiales para personas desempleadas mayores de 18 años
Ventajas del curso
Tendrás la oportunidad de realizar prácticas y talleres antes de finalizar tu parte teórica.
Bolsa de empleo
Una vez finalizada tu formación te formaremos en técnicas de búsqueda de empleo, aprenderás a realizar y mejorar tu curriculum, role play de entrevistas laborales. Te enviaremos ofertas de empleo
Profesorado
Merc Martínez, Anna Sanchez.
Sí, me interesa
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Curso de Grado Medio en Técnico en Cocina y Gastronomía
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