Escuela de Hostelería de Sevilla

Diplomatura Técnica en Pastelería y repostería

Escuela de Hostelería de Sevilla

Descripción

El objetivo de este programa es incorporar a la formación teórico práctica las técnicas de elaboración, manipulación y presentación más innovadoras en pastelería y repostería internacional, pero también formar al alumno en aspectos nutricionales y sensoriales y de seguridad alimentaria y darle herramientas que le capaciten para la investigación e innovación en pastelería.

La formación teórico - práctica en la Escuela se complementa con prácticas en empresas nacionales e internacionales, lo que facilitará al alumno el acceso al mundo profesional de la cocina con garantías de éxito.

Temario

Primer curso
  • Técnicas de elaboración de productos (cocina y pastelería)
  • Tecnología aplicada (cocina y pastelería)
  • Tecnología de los alimentos
  • Nutrición y dietética
  • Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
  • Control y aprovisionamiento de materias primas
  • Gestión empresarial
  • Historia de la gastronomía
Segundo curso
  • Técnicas de pastelería internacional
  • Tecnología aplicada de pastelería
  • Organización de servicios de restaurante y de banquetes
  • Bromatología -bioquímica de los alimentos
  • Gestión de alimentos y bebidas
  • Gestión administrativa en restauración
  • Legislación aplicada a la hostelería
  • Marketing en la restauración
  • Sistemas de calidad aplicados a la restauración
  • Gestión de seguridad alimentaria
  • Taller de creación de empresas
Ver más

Destinatarios

Personas con interés y vocación por la pastelería y la repostería:

  • Emprendedores que buscan dirigir su propio obrador de pastelería

  • Mayores de 23 años, con o sin experiencia en la especialidad. Recomendable estar en posesión del Título de Graduado en ESO o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Medio



Requisitos

Estar en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Medio.

No es necesaria experiencia previa.

Metodología

Con la filosofía de aprender haciendo, los alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

Duración

Fecha de inicio: Octubre 2019.

Lugar donde se imparte el curso

Sevilla

Titulación obtenida

Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación de Diplomado Técnico Especialista en Pastelería y Repostería, expedida por la Escuela de Hostelería de Sevilla.
Formación privada – Título propio.

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Diplomatura Técnica en Pastelería y repostería

Rellenar con FacebookRellenar con Facebook
Para contactar debes aceptar la política de privacidad
Enviando este formulario acepta recibir información periódica de Educaweb y del Centro relacionada con estos cursos.
También te recomendamos estos cursos

Diplomatura Técnica en Pastelería y repostería