Curso de Auxiliar de Carnicería

Educarne

Descripción

El profesional de la carnicería es uno de los oficios con menor desempleo en el mercado laboral. Son artesanos en la elaboración de frescos, necesarios en cualquier mercado minorista. Si tienes claro que quieres dedicarte al sector tienes una oportunidad para formarte e insertarte laboralmente en Educarne. Matricúlate ahora en la formación de Auxiliar de Carnicería.
El sector de la carnicería tiene un 100% de empleabilidad. Fórmate con Educarne, centro acreditado por la Comunidad de Madrid y subvencionado por la Consejería de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Madrid.

Temario

A consultar con el centro. 

Destinatarios

Este programa está especialmente dirigido a: 
  • Todas aquellas personas que quieran dedicarse al sector cárnico.
  • Profesionales, ayudantes y aprendices de carnicería que necesiten mejorar sus destrezas.

Requisitos

Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

Duración

Duración del programa: 180 horas.

Objetivos

Los alumnos que superen con aprovechamiento el curso estarán capacitados para ocupar un puesto de trabajo con las siguientes funciones o tareas:
  • Afilar cuchillos y serrar huesos.
  • Empaquetar y envolver carnes y productos para su expedición.
  • Envasar, incluso al vacío, carnes y productos para su correcta conservación.
  • Recepcionar, acondicionar, almacenar y distribuir canales y carnes.
  • Identificar, ubicar y caracterizar las piezas cárnicas.
  • Manipular la carne y productos cárnicos aplicando buenas prácticas de higiene así como las normas de seguridad laboral y prevención de accidentes.
  • Conocimiento de las técnicas de deshuese y despiece. 
  • Manejar distinto utillaje necesario para el desarrollo de su trabajo.
  • Conocer la importancia del mostrador, la disposición de los productos y su posterior recogida.
  • Atender al consumidor en el proceso de venta.
  • Limpiar y desinfectar correctamente todo el utillaje, maquinaria, locales y cámaras, según la Normativa Higiénico Sanitaria vigente.

Titulación obtenida

Al finalizar la parte práctica recibirás el Título, que te acredita en el sector como profesional especializado.

Prácticas

45 horas de prácticas profesionales en un obrador

Perspectivas laborales

Salario por convenio.

Promociones

Descuentos por fecha de matriculación de hasta el 19%.

Bolsa de empleo

Al finalizar el curso el alumno formará parte de la bolsa de empleo de Carnimad, asociación de Carniceros y Charcuteros de la Comunidad de Madrid.
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