Cocina y restauración
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Formación profesional de Cocina y restauración en Valencia

  • ¿Qué voy a aprender a hacer? Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad
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    Ciclo formativo de grado superior
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial
    13 sedes
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  • ¿Qué voy a aprender a hacer? Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, confeccionar ofertas gastronómicas y apoyar las actividades de servicio, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Madrid | Valencia
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    2000 Horas
  • El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer fuera de casa,... todo ello conlleva una evolución de
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial | Presencial
    11 sedes
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  • Obtener un Título Oficial con plena validez académica homologado por el Ministerio de Educación de España y las consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas. Estudios regulados por Real Decreto, RD 496/2003 del 2 de Mayo.Iniciarte en la profesión que tú elijas a través de un programa de
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    Ciclo formativo de grado medio
    Semi-presencial
    37 sedes
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  • El curso permite obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Se realizan cursos de todos los sectores de formación OBJETIVOS DEL CURSO: Formar adecuadamente a todas aquellas personas que tienen contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación,
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    Formación ocupacional
    Oliva (Valencia)
    50 €
  • Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel. Contenidos UTENSILIOS NECESARIOS. ASPECTOS
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    Formación ocupacional
    Valencia
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    20 Horas
  • Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para conocer los vinos u demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad. Contenidos INTRODUCCIÓN A LA ENOLOGÍA. PRESENTACIÓN
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    Formación ocupacional
    Valencia
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    20 Horas
  • Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido la formación necesaria que le capacita para confeccionar menús y platos nutricionalmente equilibrados y diversos tipos de dietas. Contenidos ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: Conceptos. Clasificación de los
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    Formación ocupacional
    Valencia
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    25 Horas
  • El curso permite obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Se realizan cursos de todos los sectores de formación OBJETIVOS DEL CURSO: Formar adecuadamente a todas aquellas personas que tienen contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación,
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    Formación ocupacional
    Semi-presencial
    Oliva (Valencia)
    40 €
  • Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo
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    Formación ocupacional
    Oliva (Valencia)
    130 €
  • Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo
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    Formación ocupacional
    Semi-presencial
    Oliva (Valencia)
    120 €
  • Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las competencias de los/as cocineros/as profesionales en la cocina con arroz, desde las presentaciones más básicas a los platos más elaborados. Contenidos EL
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    Formación ocupacional
    Valencia
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    40 Horas