Dirección Hotelera por EUHT StPOL y Diplomatura Universitaria en Turismo con Especialización en Dirección Hotelera por la Universitat de Girona

Descripción:

Duración

· 4 años


Acceso

· Pruebas de acceso a la universidad


Objetivos

· Dotar al estudiante de los conocimientos, destrezas, habilidades, técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todo terreno” como directivo eficiente y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración
· Que el estudiante , al finalizar los estudios, sea capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico

Prácticas Hotel-Escuela

· 600 horas en el departamento de Restaurante-Bar a niveles de ayudante, camarero y maître
· 600 horas en el departamento de Cocina y Pastelería a niveles de ayudante y cocinero y jefe de partida
· 600 horas en el departamento de dirección (recepción, controller y compras) a niveles de ayudante y recepcionista


Prácticas en empresa

· Dos meses después del primer curso en el hotel-escuela
· Dos meses después del segundo curso en el sector
· Tres meses después del tercer curso en el sector
· Tres meses en el departamento de dirección en empresas del sector

· Contabilidad
· Introducción a la economía
· Organización y gestión de empresas
· Matemáticas financieras
· Análisis de estados contables
· Introducción al derecho y derecho privado
· Legislación turística pública
· Dirección y gestión de personal
· Organización y administración de alojamientos y restauración
· Marketing turístico
· Técnicas cuantitativas y cualitativas de análisis turístico
· Operaciones y procesos de producción: Gt. Hotelera y Gt. De Agencias
· Estructura de mercados turísticos
· Introducción a la restauración: nutrición y dietética, gastronomía y enología
· Dirección Estratégica y Gestión de calidad
· Recursos territoriales turísticos
· Geografía turística mundial
· Patrimonio cultural
· Programación de museos y exposiciones
· Análisis cultural turístico
· Tecnología de la información
· Técnicas de comunicación aplicada al turismo
· Turismática
· Dirección Financiera y presupuestaria
· Gestión medioambiental
· Habilidades Directivas
· Relaciones laborales en el sector hotelero
· Relaciones públicas y comunicación
· Comercialización hotelera y de restauración
· Diseño y equipamientos de empresas hoteleras
· Idiomas: inglés(primer idioma) , francés (segundo o tercer) , alemán (segundo o tercer)
· Proyecto fin de carrera (Diplomatura en Turismo)
· Estudio de casos y seminarios: Con colaboración de distinguidos profesionales del sector y de docentes que han destacado por su paso en Cornell University (EEUU), IMHI Cornell-Essec (Paris) y C.I. Glion (Suiza)
· Proyecto final de Dirección Hotelera