Hostelería, turismo y restauración
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Cursos de Chef internacional

  • Chef Especializado en Bio-dietética

    ...hora de alimentarse. El Módulo de chef especializado en Bio- Dietética pretende formar a profesionales tanto de la cocina c
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    Barcelona
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  • Chef entrantes y postres

    ...de la partida de Entrantes al chef de Postres, lo que le obliga a gestionar ambas partidas a la vez. Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse específicamente en estas dos disciplinas. La propuesta da especial importancia a las asignaturas de Pastelería en concordancia con algunas asignaturas específicas de cocina. La formación incorpora además, conocimientos de gestión, coste ...
    Curso
    Barcelona
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  • Formación de cocinero a profesional/chef

    ...para llegar a dirigir una cocina como chefss. La colaboración con la Universidad de Vic (Barcelona) permite que, al terminar el curso, nuestros alumnos/as puedan acceder a realizar prácticas en establecimientos de prestigio del sector, lo cual consolida su aprendizaje y
    Curso
    Barcelona
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  • Curso de Cocina Profesional. Avanzada

    La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando tus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. El curso de cocina profesional avanzada se puede complementar con el curso de nuevas técnicas culinarias para ampliar conocim ...
    Curso
    On-line
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    150 Horas
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  • DIPLOMA DE COCINA ESPAÑOLA

    Descubre los orígenes de la tradición gastronómica y la vanguardia de un estilo de Cocina pionero en innovación e investigación. El alumno puede matricularse en el diploma completo o ir matriculándose en cada uno de los certificados según su disponibilidad y necesidad formativa. Al final de cada certificado el alumno tendrá que superar un examen que le dará acceso al siguiente nivel. ...
    Curso
    POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
    13.950 €
    9 Meses
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  • Máster Alta Cocina con Susi Díaz

    9.000 € (500€/mes) Promoción: 25% descuento para matriculaciones durante este mes! Domina todas las técnicas de la alta cocina. Con este curso aprenderás y dominarás todas las técnicas de la Alta cocina, así como su enfoque preparación y ejecución, aprendiendo mano a mano con una de las mejores chefs del territorio nacional. ...
    Máster
    Elche (Alicante)
    9.000 €
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  • Curso de Nuevas Técnicas Culinarias

    En menos de quince años la cocina ha evolucionado más profundamente que en los dos últimos siglos. Hoy, el panorama ha cambiado, y nos hemos dado cuenta que la mejor manera de crear, es conocer la esencia misma de los alimentos: saber cómo están compuestos, cómo interactúan entre si, los componentes, qué les sucede cuando están expuestos al frío, calor, presión, agitación y muchas variables más a las que constantemente se someten en la preparación de un plato. Es necesario sobre todo saber qué f ...
    Curso
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    150 Horas
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  • Curso de Jefe de Partida

    Este curso de jefe de partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina. Con el curso adquirirás conocimientos profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores materias primas, conocer las mejores técnicas de cocinado o cómo diseñar menús. Conoce paso a paso los secretos de la cocina, descubre tu toque personal y aprende a potenciarlo. ...
    Curso
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    500 Horas
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  • Postres en Restauración

    Aprende a realizar los mejores postres gracias a nuestros chefs que te enseñarán todos los secretos en una de las mejores escuelas de España Nuestro curso tiene como objetivo formar a profesionales mediante una formación integral en el mundo de la hostelería, para ello, contamos con un equipo docente de chefs profesionales con una dilatada experiencia profesional e instalaciones de última generación donde podrás practicar durante toda tu formación. ...
    Curso
    Alcorcón (Madrid) | Madrid
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  • Grado de Ciencias culinarias y gastronómicas

    Este es el primer grado interuniversitario (UB-UPC) de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del Estado español liderado por dos universidades públicas. Nace de la unión, la voluntad y el compromiso de la Universidad de Barcelona (UB) y la Universidad Politécnica de Cataluña – Barcelona Tech (UPC), mediante la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo CETT-UB (centro adscrito a la Universidad de Barcelona), el Campus de la Alimentación de Torribera (UB), donde los estudios están adscritos a la ...
    Grado
    Barcelona
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    4 Años
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  • Projecte APICIUS. Projecte de grau universitari i materials d'autoaprenentatge a nivell universitari específicament en cuina per a cuiners executius en actiu.

    El curso consta de 70 horas presenciales, dividido en 10 jornadas intensivas de 7 horas. Se realizará durante 10 lunes de 10:00 a 14:00h y 15:00 a 18:00h, del 16/01/2006 al 20/03/2006. Se entregará a los alumnos todos los materiales necesarios para el desarrollo del curso. Se otorgará un Certificado Universitario de Especialización en materia de Seguridad Alimentaria con valor de 7 créditos ECTS (Sistema Europea de transferencia de créditos universitarios). Se realizarán las clases y práctic ...
    Formación ocupacional
    Cerdanyola del Vallès (Barcelona)
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    70 Horas
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  • TECNICO/A SUPERIOR EN DIRECCION DE COCINA Escola Hostaleria Castelldefels

    Con estos estudios se alcanza el nivel necesario para gestionar, organizar y administrar un una cocina y asegurar  la prestación correcta de los servicios . Duración: 2 cursos académicos (2.000 horas) Titulación: Título de Técnico/a Superior en ?Dirección de Cocina?  expedido por el Dpto. de Educación de la Generalitat de Cataluña Salidas profesionales: Al  finalizar esta formación, se está capacitado para trabajar como: Jefe de comedor, economato y bodega. Director/a de ...
    Ciclo formativo de grado superior
    CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
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    2 Años
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  • Curso presencial preparatorio para las pruebas libres de Ciclo Formativo de Grado Medio: Cocina y Gastronomía

    Preparación de prueba libre. Si tu sueño es trabajar en una cocina o montar tu propio restaurante, consigue la titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía. Gracias a esta titulación se abrirán las puertas de tu futuro laboral, ya que la hostelería es uno de los sectores con una contratación más alta, dentro de restaurantes, hoteles, catering, residencias, centros infantiles, cruceros…… Y recuerda que si no cumples los requisitos para poder acceder, te preparamos la prueba de Acceso. Pr ...
    Curso
    Alcorcón (Madrid) | Madrid
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  • Curso presencial de Cocinero profesional

    La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobr ...
    Curso
    Salamanca
    1.980 €
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  • Curso de panaderia, bolleria, reposteria y pasteleria

    Barcelona Formación incluye en su variada oferta formativa el curso de panadería, bollería, bollería, repostería y pastelería, una formación diseñada e impartida por nuestro centro. Se trata de un plan formativo de nivel avanzado y modalidad semipresencial, que podrás completar con total flexibilidad de horario.    ...
    Curso
    Semi-presencial | Presencial Barcelona
    1.270 €
    6 Meses
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  • Curso de Verano de Design in Gastronomy

    The Design in Gastronomy Summer Course is taught in english and it is divided into two blocks: the first one lasts 2 weeks, from July 10th to July 21st. Last block, from July 24th to July 28th will include a trip to the spanish region La Rioja, famous for its wine. Aim: the course is devised so that anyone linked to the world of design and/or gastronomy can acquire the basic knowledge to understand the relationship between them and move more comfortably and professionally between the two.  Fro ...
    Curso
    Madrid
    2.500 €
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  • Técnico Superior en Dirección de cocina

    El CETT ofrece al alumnado la posibilidad de adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, de la dirección gastronómica y culinaria de un establecimiento, ya que este sector, en constante evolución, valora a los profesionales que están preparados para responder a sus necesidades actuales y futuras. También se propone conocer a fondo las estrategias para dirigir, diseñar, organizar y establecer los procesos de producción y servicios en la cocina, ten ...
    Ciclo formativo de grado superior
    Barcelona
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    2 Años
    Título oficial
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  • ITALIANO + COCINA EN SIENA

    Nuestra escuela, fundada en 1979, está especializada en cursos de italiano para extranjeros además de talleres y cursos sobre la cocina italiana. Nos encontramos a tan sólo 10 min caminando de la Plaza del Campo. Disponemos de 27 aulas, sala de estudio, biblioteca, cafetería, Internet y sala de estudiantes. Estos cursos están diseñados para los amantes de la cocina italiana y que desean descubrir los secretos de la gastronomía italiana como complemento a sus clases de italiano. La escuela dispon ...
    Curso
    Valencia
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  • Técnicas de montaje documental con Final Cut Pro 7

    El género documental está en auge. Cada vez son más las producciones en este género, en el que la fase de montaje tiene un peso especial en el proceso creativo y que consta de unas particularidades que hay que conocer para ponerlas al servicio de la historia que queremos contar. En este curso aprenderemos técnicas de montaje orientadas al documental y para ello utilizaremos el software Final Cut Pro 7, que es aún hoy uno de los programas más empleados en el ámbito de la edición no lineal de v ...
    Curso
    San Sebastián (Gipuzkoa)
    400 €
    36 Horas
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  • Tapas en la alta cocina

    ...mundo y su impecable trayectoria como chef le permite concentrar, bajo el concepto de tapas, multitud de disciplinas culinarias y sabores de todo el mundo. Atrévete a vivir esta exclusiva experiencia con el curso online de Paco Roncero y convierte tus tapas en auténticas creaciones.
    Curso
    On-line
    59 €
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