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DIRECCION DE COCINA

Estos estudios postobligatorios capacitan para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

 

 

Salidas académicas

El título de Técnico Superior en Dirección de Cocina permite el acceso directo a las enseñanzas conducentes a los títulos universitarios de grado en las condiciones de admisión que se establezcan. También permite el acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior.
 

Salidas Profesionales

Director de alimentos y bebidas. Director de cocina. Jefe de producción en cocina. Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina. Jefe de operaciones de catering. Jefe de partida. Cocinero. Encargado de economato y bodega.

 

Enumeramos las empresas que tienen suscrito Convenio con el Centro Educativo:
  • Bodegas Gramona
  • Bodegas Fariña
  • Bodegas Chivite
  • Bodegas Cume
  • Hotel Villa Real
  • Hoteles Husa
  • Grupo Vichy-Catalán
  • Grupo Mallorca
  • Restaurante Duque (Segovia)
  • Restaurante Zalacain
Ver información completa

Datos del curso

  • Tipo:Ciclo formativo de grado superior
  • Modalidad:Presencial
  • Lugar:Alcorcón (Madrid)
  • Precio:18,03 €
  • Duración:2000 Horas
    2.000 HORAS
Centro donde se imparte
- Es un Proyecto Educativo Integral, desde la Educación Infantil hasta la incorporación de los jóvenes al mundo laboral o a la universidad.

- La Formación Profesional tendrá especial importancia en la preparación de los jóvenes para el empleo, de acuerdo con las empresas del entorno.

- El Proyecto traba...
Travesía Fuente Cisneros, 1
28922 Alcorcón (Madrid)