Ciclo Formativo Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina

Centro Educativo Fuenllana

Curso
Presencial
2000 Horas
  • Alcorcón (Madrid)
18,03 €

Descripción

Curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina.



Salidas académicas:

Permite el acceso directo a todas las enseñanzas universitarias oficiales de Grado. Tendrán acceso preferente a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado comprendidas en las ramas de conocimiento correspondientes a Ciencias Sociales y jurídicas. También permite el acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior

Temario

Plan de estudios
  • Control del aprovisionamiento de materias   primas
  • Gastronomía y nutriciónGestión de la calidad y seguridad e higiene alimentaria
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
  • Gestión de la producción en cocina
  • Recursos humanos y dirección de equipos
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación y orientación laboral
  • Gestión administrativa y comercial
  • Inglés
Especialización:
Sumilleria y Enología/Gestión de eventos
Alimentación equilibrada/Dietoterapia
Prácticas internacionales.
Proyecto fin de grado.

Requisitos

Acceso:

  • Titulación de Bachillerato LOE/LOGSE

  • Titulado en Formación Profesional de 2º Grado

  • Mediante Prueba; 19 años cumplidos o 18 años de edad y finalizar un Ciclo Formativo de Grado Medio.



Duración

2.000 HORAS

Titulación obtenida

Técnico Superior en Dirección de Cocina.

Promociones

El Centro Educativo Fuenllana es un centro homologado concertado

Precio

18,03 €

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Ciclo Formativo Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina

Ciclo Formativo Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina