Ciclo Formativo Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina

Ciclo formativo de grado superior
Presencial
2000 horas
18 €

Descripción

Curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina.

Salidas académicas:
Permite el acceso directo a todas las enseñanzas universitarias oficiales de Grado. Tendrán acceso preferente a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado comprendidas en las ramas de conocimiento correspondientes a Ciencias Sociales y jurídicas. También permite el acceso directo para cursar cualquier otro ciclo formativo de grado superior

Temario

Plan de estudios
  • Control del aprovisionamiento de materias   primas
  • Gastronomía y nutriciónGestión de la calidad y seguridad e higiene alimentaria
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
  • Gestión de la producción en cocina
  • Recursos humanos y dirección de equipos
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación y orientación laboral
  • Gestión administrativa y comercial
  • Inglés
Especialización:
Sumilleria y Enología/Gestión de eventos
Alimentación equilibrada/Dietoterapia
Prácticas internacionales.
Proyecto fin de grado.

Requisitos

Acceso:
  • Titulación de Bachillerato LOE/LOGSE
  • Titulado en Formación Profesional de 2º Grado
  • Mediante Prueba; 19 años cumplidos o 18 años de edad y finalizar un Ciclo Formativo de Grado Medio.

Duración

2.000 HORAS

Titulación obtenida

Técnico Superior en Dirección de Cocina.

Promociones

El Centro Educativo Fuenllana es un centro homologado concertado
Ciclo Formativo Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina
Centro Educativo Fuenllana
Campus y sedes: Centro Educativo Fuenllana
Centro Educativo Fuenllana
Travesía Fuente Cisneros, 1 28922 Alcorcón (Madrid)
Cursos más populares
X