Con este curso el alumno conocer谩 el funcionamiento y la gesti贸n de la cocina, y se especializar谩 en las t茅cnicas de elaboraci贸n y producci贸n de productos culinarios mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnolog铆a, de las t茅cnicas de conservaci贸n, manipulaci贸n y elaboraci贸n de los
Escuela de Hostelería de Sevilla
Camino de los Descubrimientos, 2
41092 Sevilla
Posgrado
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