Descripción

El Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria ofrece una formación especializada en producción y análisis de la biotecnología vegetal, enzimática, animal y microbiana orientada a la producción de alimentos.

Estos estudios te proporcionarán conocimientos avanzados en la naturaleza de los alimentos, los métodos de conservación y procesado, la transformación alimentaria de acuerdo a los nuevos hábitos de consumo. 

La orientación de este Máster es principalmente investigadora, pero también contempla la vertiente profesional dedicada al desarrollo de productos para la industria alimentaria.

Vías de acceso

Para acceder al Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria debes contar con una titulación universitaria oficial expedida por una universidad perteneciente al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

Podrán acceder también personas tituladas en sistemas educativos ajenos al EEES siempre y cuando la universidad de destino verifique previamente que esos títulos acreditan una formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles.

Este Máster se dirige fundamentalmente a titulados universitarios de la rama de las Ciencias, las Ciencias de la Salud y la Ingeniería con especial interés en el sector alimentario. 

Concretamente, graduados o licenciados en Biología, Química y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Bioquímica, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agronómica.

Plan de estudios

En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Años: 1
Créditos del estudio: 60
Materias Tipo de créditos
Metodología de Investigación en Biotecnología Obligatorio
Biología Molecular y Estructural Obligatorio
Biotecnología Vegetal Obligatorio
Biotecnología Animal Obligatorio
Biotecnología Enzimática Obligatorio
Bioética Obligatorio
Industria Alimentaria Obligatorio
Marco Jurídico de la Alimentación Obligatorio
Seguridad Alimentaria Obligatorio
Bioestadística Obligatorio
Modificación Genética de Alimentos Optativo
Toxicología y Salud Pública Optativo
Gestión y Organización de Empresas Biotecnológicas Optativo
Prácticas Optativo
Trabajo Final de Máster Obligatorio

Perfil recomendado

En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.

Capacidades

  • Capacidad crítica 
  • Meticulosidad
  • Comprensión y expresión escrita
  • Planificación y organización
  • Análisis de problemas
  • Toma de decisiones

Intereses

  • Profundizar en el campo de la biotecnología para la producción y transformación de alimentos
  • Conocer las últimas técnicas para el análisis de la naturaleza de los alimentos
  • Iniciar una carrera investigadora accediendo al programa de doctorado
  • Participar en proyectos de I+D relacionados con la industria alimentaria

Aspectos de personalidad recomendables

  • Curiosidad
  • Iniciativa
  • Responsabilidad
  • Constancia
  • Disciplina
  • Paciencia

Ámbitos profesionales

A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.

Salidas profesionales

Este Máster te permitirá acceder a un programa de doctorado y desarrollar una carrera investigadora en el ámbito de la biotecnología alimentaria. 

Asimismo, podrás trabajar en empresas y centros de investigación, desarrollo e innovación privados del sector agroalimentario. Como también en organizaciones públicas encargadas de regularizar este sector. 

Funciones y actividades

  • Comparar diferentes opciones de procesado alimentario 
  • Evaluar la calidad y seguridad de los alimentos
  • Valorar problemas asociados a determinados alimentos y proponer soluciones específicas para resolverlos
  • Desarrollar productos alimentarios a partir de la biotecnología teniendo en cuenta la legislación

Perspectivas laborales

Según el Informe Anual de la Industria Alimentaria Española, la industria de la alimentación y bebidas es la principal actividad manufacturera del sector industrial, como ocurre en toda la Unión Europea. Así, los egresados del Máster pueden augurar buenas perspectivas laborales. 

Si estás interesado en el campo de la investigación, puedes puedes visitar el portal Academic Positions, donde encontrarás ofertas de empleo específicas para investigadores a nivel nacional e internacional.

Algunas de las profesiones que podrás ejercer y encontrarás en nuestro Diccionario de profesiones:

Formación complementaria y otros estudios relacionados

Al acabar el Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria, puedes continuar tu formación académica realizando un programa de doctorado.

Si te interesa la investigación y deseas ampliar tus competencias profesionales, puedes mejorar la comprensión y la redacción de textos en inglés realizando algún curso específico en este idioma.

Otros estudios relacionados:

Másteres por universidad

Máster en Biotecnología Alimentaria - INTEA
Máster en Biotecnologia Industrial y Agroalimentaria
Máster Universitario en Biotecnología Agroalimentaria
Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria
Máster Universitario en Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria
Máster Universitario en Seguridad y Biotecnología Alimentaria

Fuentes de referencia

  • Academic Positions: Empleos Académicos, de Investigación y Ciencias. 
  • Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Informe Anual de la Industria Alimentaria Española
  • Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Universidades.