Instituto DYN

Curso de Técnico Experto en Herboristería y Dietética

Instituto DYN

Curso
On-line | Distancia
300 Horas

Descripción

Con este curso adquirirás conocimientos sobre dietoterapia, herbodietética y fitoterapia,

Temario

Parte 1. Experto en dietética y nutrición
Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
  • Bromatología
  • Alimentación y nutrición
  • Dietética, dieta y dietista-nutricionista
  • Salud y enfermedad
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes.
  • Clasificación de los alimentos
  • Clasificación de los nutrientes
  • Grupos de alimentos
Unidad didáctica 3. Aparato digestivo
  • Definición y generalidades
  • Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  • Digestión
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
  • Introducción a la bioquímica
  • Metabolismo
  • Unidades de medida de la energía
  • Valor calórico de los alimentos
  • Necesidades energéticas de un individuo sano
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
  • Definición y generalidades
  • Clasificación de los hidratos de carbono
  • Funciones de los hidratos de carbono
  • Digestión de los hidratos de carbono
  • Metabolismo de los hidratos de carbono
  • Fibra dietética
Unidad didáctica 6. Lípidos
  • Definición y generalidades
  • Funciones lipídicas
  • Ácidos grasos
  • Clasificación de los lípidos
  • Digestión y absorción lipídica
  • Distribución y transporte lipídico
Unidad didáctica 7. Proteínas
  • Definición y generalidades
  • Aminoácidos
  • Clasificación de las proteínas
  • Digestión y absorción proteica
  • Metabolismo proteico
  • Necesidades proteicas
  • Origen y valor biológico de las proteínas
  • Enfermedades relacionadas
Unidad didáctica 8. Vitaminas
  • Definición y generalidades
  • Clasificación de las vitaminas
  • Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas
Unidad didáctica 9. Minerales
  • Definición y generalidades
  • Clasificación de los minerales
Unidad didáctica 10. Agua
  • Definición y generalidades
  • Funciones del agua
  • Balance hídrico
  • Sed y deshidratación crónica
  • Consejos para mantener una buena hidratación
Solucionario
Bibliografía
Parte 2. Dietoterapia. Elaboración de dietas
Unidad didáctica 1. La dieta
  • Conceptualización
  • Dieta equilibrada
  • Mitos en nutrición y dietética
Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional
  • Valoración del estado nutricional
Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo
  • Cambios fisiológicos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Trastornos alimentarios comunes
  • Modelo de dieta
Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la
  • Lactancia
  • Cambios fisiológicos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Recomendaciones dietéticas en la lactancia
  • Tipos de lactancia
  • Modelo de dieta
Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante
  • Cambios fisiológicos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante
  • Cambios fisiológicos
  • Pirámide nutricional infantil
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Modelo de dieta
Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente
  • Cambios fisiológicos
  • Modificación de las costumbres y de los hábitos
  • Modelo de dieta
Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad
  • Cambios fisiológicos
  • Cambios sociológicos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Consejos para mantenerse activo
  • Modelo de dieta
Solucionario
Bibliografía
Parte 3. Herbodietética y fitoterapia
Unidad didáctica 1. Introducción a la fitoterapia
  • Concepto de Fitoterapia
  • Aproximación histórica
  • Términos fitoterápicos
  • Normativa asociada a la Fitoterapia
  • Fitoterapia para afecciones del aparato respiratorio
  • Fitoterapia para afecciones del corazón y aparato circulatorio
  • Fitoterapia del aparato digestivo
  • Fitoterapia básica del metabolismo
  • Fitoterapia básica de piel y faneras
Unidad didáctica 2. Introducción a las plantas medicinales
  • Concepto de plantas medicinales
  • Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
  • Utilización de las plantas medicinales
  • Recolección de las plantas medicinales
  • Aspectos legales del uso de plantas medicinales en España
  • Sistemas de secado, almacenamiento y conservación
  • Extracción y preparación de las plantas
  • Formas de aplicación de las plantas medicinales
Unidad didáctica 3. Componentes de las plantas medicinales
  • Principales grupos activos de las plantas medicinales
  • Partes aprovechables de las plantas medicinales
  • Tipos de plantas medicinales según sus propiedades curativas y lugar de acción
Unidad didáctica 4. Fases de preparación de las plantas medicinales para su consumo
  • Plantación, cosecha y preservación de las plantas medicinales
  • ¿Cómo preparar las plantas medicinales para su consumo?
  • Cantidades recomendadas de plantas medicinales
  • Plantas medicinales: fines terapéuticos
  • Aromaterapia y Flores de Bach
Unidad didáctica 5. Herbodietética de la a A la F
  • Abedul
  • Abeto
  • Achicoria
  • Adelfa
  • Adormidera
  • Agracejo
  • Agrimonia
  • Ajenjo
  • Ajo
  • Alcachofa
  • Alcaravea
  • Aloe Vera
  • Amapola
  • Angélica
  • Anís
  • Árnica
  • Artemisa
  • Avellano
  • Belladona
  • Berenjena
  • Borraja
  • Cacao
  • Cardamomo
  • Castaño de indias
  • Cebolla
  • Coco
  • Col
  • Cola de caballo
  • Comino
  • Dátil
  • Diente de león
  • Digital
  • Enebro
  • Espárragos
  • Espinaca
  • Eucalipto
  • Feijoa
  • Fumaria
Unidad didáctica 6. Herbodietética de la G a la Z
  • Garbanzo
  • Genciana
  • Ginseng
  • Granada
  • Guayaba
  • Hierbabuena
  • Hierba luisa
  • Higo
  • Hinojo
  • Laurel
  • Lima
  • Lino
  • Lúpulo
  • Maíz
  • Malvavisco
  • Manzanilla
  • Mejorana
  • Membrillo
  • Mora
  • Naranja
  • Nogal
  • Olivo
  • Orégano
  • Papaya
  • Perejil
  • Piña
  • Regaliz
  • Romero
  • Rosa
  • Ruda
  • Ruibarbo
  • Salvia
  • Saponaria
  • Saúco
  • Tilo
  • Tomillo
  • Valeriana
  • Zanahoria
  • Zarzaparrilla
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Destinatarios

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre dietoterapia, herbodietética y fitoterapia.

Metodología

Puedes elegir entre:
• A distancia: una vez recibida tu matrícula, se envía a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
• Online: una vez recibida tu matrícula, se envía a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.

Titulación obtenida

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la formación de Instituto DYN, avalado por su condición de socios de la AEC, máxima institución española en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Precio

Importe original: 1520 euros
Importe actual: 380 euros

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