Taller de Elaborados Cárnicos

Educarne

Descripción

Taller presencial de Elaborados Cárnicos.

Temario

  • Elaboración de diferentes tipos de elaborados cárnicos frescos con variedad de sabores y colores.
  • Elaboración de nuevas presentaciones que despertarán emociones.
  • Propuestas sorprendentes e innovadoras en elaborados cárnicos.
  • Rentabilización de las piezas en periodos de poca venta a través de nuevas elaboraciones cárnicas.

Metodología

Presencial.

Duración

Convocatoria: Mayo.

Objetivos

  • Aportar nuevas ideas y técnicas de vanguardia para desarrollar productos artesanales elaborados a partir de originales ingredientes.
  • Incentivar la creatividad en los alumnos, a través de técnicas culinarias vanguardistas.
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