Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración
Información del curso
Ciclo formativo de grado medio
Presencial
Barcelona
2 años
Descripción
Este Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración consiste en realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención a clientes en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Temario
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Ofertas gastronómicas
- Operaciones básicas en bar-cafetería
- Operaciones básicas en restaurante
- Servicios en el bar-cafetería
- Servicios en el restaurante y eventos especiales
- El vino y su servicio
- Técnicas de comunicación en restauración
- Catalán/Aranés Profesional
- Inglés profesional
- Digitalización aplicada a los sectores productivos
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Itinerario personal para la empleabilidad I
- Itinerario personal para la empleabilidad II
- Proyecto intermodular.
- Módulo profesional optativo
Metodología
Metodología presencial
Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración
INS Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona
Campus y sedes: INS Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona
IES Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
C/ Pintor Alsamora, 3
08016
Barcelona
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