Curso de la Nueva Metodología para la Investigación en la Dieta de Poblaciones. Parte I
Información del curso
Curso
On-line
150 horas
Precio 350 €
Descripción
Es la 6ª edición del curso "Nueva metodología para la investigación en la dieta de poblaciones: PARTE 1", organizado por la FINUT.
Temario
Introducción
- Introducción y bienvenida al curso (vídeo)
- Introducción al manejo de la plataforma Moodle (vídeo)
- Armonización de la metodología de los estudios de consumo de alimentos y de ingesta de nutrientes.
- Metodología para la estimación de las ingestas usuales individuales de nutrientes.
- Metodología para la determinación de la sobre- e infra-declaración de las ingestas de nutrientes.
- Ingestas dietéticas de referencia y evaluación de la adecuación de la ingesta de nutrientes.
- Objetivos nutricionales y guías dietéticas basadas en alimentos.
- Casos prácticos de valoración de la calidad nutritiva de una dieta utilizando el software EVALFINUT. Cálculo de Ingestas usuales.
- Cálculo de la sobre- e infra-declaración de ingesta (misreporting: over-reporting, under-reporting) .
Competencias para las que te prepara el curso
Las diversas técnicas que se aplican en la valoración del consumo de alimentos y la ingesta de nutrientes.
El manejo de programas que permiten el análisis de la dieta de los sujetos y el cálculo de las ingestas usuales individuales de nutrientes.
Los métodos de determinación de sobre- e infra-declaración de las ingestas de nutrientes y a calcular a nivel individual y grupal, el grado de infra- y sobre- declaración de ingestas de nutrientes con las fórmulas adecuadas.
Los valores de referencia de ingesta para macronutrientes y micronutrientes más actualizados.
Las guías dietéticas basadas en alimentos y los objetivos nutricionales dirigidos a poblaciones.
A manejar el software EvalFINUT para análisis de dietas y aplicaciones para determinación de las ingestas usuales individuales de nutrientes.
Destinatarios
- Profesionales que se dediquen a la investigación en epidemiología nutricional.
- Estudiantes de post-grado.
- Estudiantes que estén finalizando el grado
Metodología
Online
Duración
Duración: 15 semanas
Titulación obtenida
Al finalizar el curso, el alumno que entregue el mínimo de actividades propuestas, recibirá de manera electrónica un certificado con la calificación global obtenida en el curso emitido y firmado por la Fundación Iberoamericana de Nutrición y el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP).
El alumno que no haya entregado el mínimo de actividades propuestas solamente recibirá un comprobante de asistencia previa verificación por parte de la FINUT de su participación en el curso.
Profesorado
María Dolores Ruiz López. Miembro del Comité Científico de la FINUT y Catedrática de la Universidad de Granada (UGR). Departamento de Nutrición y Bromatología
Emilio Martínez de Victoria Muñoz. Ph. D. Catedrático del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, España.
Casandra Madrigal Arellano. Doctoranda en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Granada, España. Becaria en el Área de desarrollo de proyectos científicos, FINUT.
Curso de la Nueva Metodología para la Investigación en la Dieta de Poblaciones. Parte I
Fundación Iberoaméricana de Nutrición (Finut)
Campus y sedes: Fundación Iberoaméricana de Nutrición (Finut)
Finut Fundación Iberoaméricana de Nutrición
Avenida del Conocimiento 12, Edificio I+D Armilla, 3ª planta, Parque Tecnológico de la salud
18016
Armilla
(Granada)
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