Curso de Monitor de Comedores Escolares

El objetivo principal de este curso consiste en capacitar al alumno para el ejercicio de las siguientes funciones: conocimiento del desarrollo infantil y juvenil, diseño, ejecución y evaluación de actividades educativas, adquisición y aplicación de recursos técnicos, trabajo en equipo, y en general, todo lo necesario para llevar a cabo la intervención educativa propia del monitor de comedores escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

•     Introducción al comedor escolar
•     Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
•     El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
•     Propuestas de mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES

• Objetivos
• Funcionamiento del comedor escolar
• Usuarios del comedor escolar
• Cláusulas administrativas
• Atribuciones del Consejo Escolar, del Equipo Directivo y del personal colaborador en relación con el comedor escolar
• Atención al alumnado usuario del servicio de comedor escolar
• Ubicación del servicio de comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PERFIL PROFESIONAL DEL MONITOREO

• La animación sociocultural en el ámbito educativo: horizonte de la actividad profesional del monitor de comedores escolares
• Funciones del monitor de comedores escolares
• Estilos educativos
• Exigencias formativas
• Competencias profesionales del monitor de comedores escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

•     Educación para la salud
•     La escuela promotora de salud
•     La educación para la salud desde el comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

•     Conceptos generales de nutrición
•     Requerimientos nutricionales
•     Dieta saludable
•     La nutrición del niño de 2-6 años
•     Alimentación del niño escolar
•     Nutrición en la adolescencia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA DIETA EQUILIBRADA

•     Introducción
•     ¿Qué es una dieta equilibrada?
•     El consumo de alimentos en las distintas horas del día
•     Los aditivos en los alimentos
•     La preparación de los alimentos
•     Los menús escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA HIGIENE BUCAL

•     El cuidado de los dientes
•     Cómo lavarse los dientes
•     Enfermedades bucodentales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS

•     Conceptualización
•     Intolerancia a los alimentos
•     Alergias alimentarias

El objetivo principal de este curso consiste en capacitar al alumno para el ejercicio de las siguientes funciones: conocimiento del desarrollo infantil y juvenil, diseño, ejecución y evaluación de actividades educativas, adquisición y aplicación de recursos técnicos, trabajo en equipo, y en general, todo lo necesario para llevar a cabo la intervención educativa propia del monitor de comedores escolares.