Aucal Business School

Máster en Dietética y Nutrición

Aucal Business School

Máster
On-line
60 Créditos

Descripción

Conoce el valor nutricional de los distintos alimentos y adquiera profundos conocimientos en anatomía, fisiología, fisiopatología y dietoperapia. Podrás gestionar y promover dietas alimenticias y contribuir con la salud y bienestar de las personas, además estudiarás acerca de la importancia de la nutrición deportiva, así como participar en el proceso, desarrollo y promoción de nuevos productos en el mercado, formar parte de la producción y distribución de los mismos. 

Con el Máster en Dietética y Nutrición te especializarás en un área profesional en la que se está produciendo un incremento de la demanda de este tipo de profesionales, debido a la actual problemática de la alimentación. Este Máster es título propio de Fundación Aucal y con una carga lectiva de 600 horas (12 ECTS).


Temario

Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes
  • Conceptos y definiciones
  • Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
  • El sistema digestivo
  • Necesidades nutricionales
  • Hidratos de carbono
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Importancia nutricional del agua
Estudio de los alimentos
  • Valor nutritivo y composición de los alimentos I
  • Valor nutritivo y composición de los alimentos II
  • Manipulación de los alimentos
  • Tratamiento culinario de los alimentos
  • Conservación de los alimentos
  • TCA yBDN, Ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos 
Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida
  • La dieta
  • Valoración del estado nutricional
  • Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
  • Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
Dietoterapia
  • Introducción a la dietoterapia
  • Desnutrición
  • Obesidad
  • Diabetes Mellitus
  • Osteoporosis
  • Dislipemias e Hiperupemias
  • Cáncer
  • Enfermedad renal
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Enfermedad celiaca
  •  Alternativas a la alimentación tradicional
Trastornos de la conducta alimentaria
  • Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
  • Fisiología y Neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
  • Trastornos mentales y alimentación perturbada
  • La obesidad como trastorno alimenticio
  • Anorexia nerviosa
  • Bulimia nerviosa
  • Otros trastornos de la conducta alimentaria
  • Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
  • Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria
Nutrición deportiva
  • Miología aplicada
  • Utilización de nutrientes en el ejercicio
  • Fisiología del ejercicio físico
  • Hidratación y deporte
  • Ayudas ergogénicas y dopaje
  • Pautas nutricionales en el deporte
  • Actividad física en las distintas etapas de la vida
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Destinatarios

Está dirigido a: 



  • Titulados universitarios en la rama sanitaria, interesados en encaminar su carrera profesional hacia el desarrollo de una de las profesiones con más futuro: Dietista y Nutricionista.

  • Todos aquellos profesionales que desempeñen su labor profesional como Auxiliar en Centros de Dietética

  • Personas que deseen prepararse las pruebas libres para obtener la Titulación Oficial del Ciclo Formativo de Grado Superior : Técnico Superior en Dietética y Nutrición.



Metodología

El alumno dispondrá del material de estudio necesario para la realización de la formación en la plataforma virtual. La modalidad online permite una dedicación y aprendizaje flexible adaptado a las necesidades de cada alumno. Siempre contando con la ayuda de un tutor especializado en la materia para la resolución de cualquier duda o problemática.

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Duración

9 meses.

Objetivos


  • Conocer los principios fundamentales de la dietética y la nutrición.

  • Planificar menús equilibrados y adaptados a diversos grupos poblacionales.

  • Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.

  • Aprender a realizar evaluaciones nutricionales y diseñar futuras intervenciones dietéticas.

  • Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos: alimentación materno-infantil; nutrición infantil; dietética y nutrición en la tercera edad.

  • Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad.



Titulación obtenida

Doble titulación:
- Máster en Dietética y Nutrición, otorgado por Fundación Aucal.
- Técnico Superior en Dietética y Nutrición, título propio de la Universidad Antonio de Nebrija.

Perspectivas laborales

Esta formación le prepara para trabajar como:
Dietista en centro de dietética.
Ayudante de dietista en consultorios médicos.
Responsable de elaboración de menús equilibrados en colegios, residencias hoteles y empresas de catering.

Promociones


  • Bonificable para trabajadores.

  • Pago aplazado.



Subvencionado


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