Curso de Habilidades y Competencias en la Gestión del Servicio de Sala en Restauración HOTR052PO
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €
Descripción
Curso semipresencial de Habilidades y Competencias en la Gestión del Servicio de Sala en Restauración HOTR052PO.
Temario
- Unidad didáctica 1. Concepto del desarrollo del turismo
- Unidad didáctica 2. Mobiliario de sala y material de sala.
- Unidad didáctica 3. Técnicas de servicio y atención al cliente.
- Unidad didáctica 4. Elaboraciones a la vista del cliente
- Unidad didáctica 5. Mise en place. Las operaciones post-servicio.
- Unidad didáctica 6. Procesos de facturación
- Unidad didáctica 7. La distribución de trabajos (pasos detallados del servicio).
- Unidad didáctica 8. Operaciones de servicios especiales
- Unidad didáctica 9. Relaciones interdepartamentales.
- Unidad didáctica 10. Consejos para recomendar un buen vino .
- Unidad didáctica 11. La gastronomía española.
- Unidad didáctica 12. Aplicación legislativa sobre tabaco y similares.
Metodología
Semipresencial.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
Promociones
- Pago fraccionado.
- Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Habilidades y Competencias en la Gestión del Servicio de Sala en Restauración HOTR052PO
Escuela City Hotelier Barcelona
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