Curso de Estilismo de Alimentos (Food Styling)

Curso
On-line
6 meses
455 €

Descripción

La fotografía tiene muchas salidas, como profesional te puedes desarrollar en muchos ámbitos, uno de ellos es la fotografía de alimentos, la cual es una de las más demandadas por las empresas y donde más dinero se invierte, a partir de este curso se aprenderán diferentes técnicas que se manejan en la industria alimentaría para que los productos luzcan apetecibles, además de introducirlo al arte del estilismo. También aprenderás a montar los alimentos, prepararlos, trabajar ya sea con desayunos, comidas o cenas y las técnicas para que las fotografías salgan perfectas.

Temario

Unidad didáctica 1. Estilismo culinario
  • Estilismo de los alimentos.
  • Profesión del estilista culinario.
  • Preparación del entorno.
Unidad didáctica 2. Presentacion de platos.
  • Importancia del contenido del plato y su presentación.
  • Adornos y complementos distintos productos comestibles.
  • Otros adornos y complementos.
  • Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.
Unidad didáctica 3. Tallado de frutas y verduras
  • El tallado de frutas y verduras.
  • Herramientas utilizadas en el tallado de frutas y verduras.
Unidad didáctica 4. Equipo básico para fotografiar alimentos
  • Equipo básico para fotografiar alimentos
  • Cámara fotográfica.
  • Trípode.
  • Objetivos.
  • Proyectores.
  • Reflectores.
  • Caja de Luz.
  • Paraguas.
  • Otros accesorios.
  • Elementos y accesorios de control de luz.
Unidad didáctica 5. Técnicas de iluminación fotográfica
  • Naturaleza de la luz.
  • Estilos de iluminación fotográfica.
  • Dirección de la luz.
  • Esquema de iluminación.
  • Técnicas de iluminación en exterior.
  • Luz ambiente.
  • Aplicación del control de la temperatura del color a la toma fotográfica.
  • Efectos y ambiente luminosos.
  • Filtros para fotografiar.
  • Técnicas de iluminación de objetos de cristal, metal y otros materiales.
  • Técnicas y elementos auxiliares de iluminación.
  • Técnicas de iluminación de un estudio fotográfico
Unidad didáctica 6. Flash
  • Flash
  • Técnicas de iluminación con flash
  • Flash electrónico.
  • Sincronismos entre la cámara y equipo de iluminación
  • Unidad didáctica 7. Toma fotográfica
  • Formación de la imagen fotográfica.
  • Distancia focal y profundidad de campo.
  • Aberraciones, luminosidad, cobertura.
  • Accesorios ópticos.
Unidad didáctica 8. Composicion de la imagen fotográfica
  • Composición fotográfica y elaboración de la imagen.
  • Intencionalidad en la fotografía.
  • Funcionalidad expresiva y usos de la tecnología fotográfica

Competencias para las que te prepara el curso

Con la realización del presente curso aprenderás numerosas técnicas en el ámbito del estilismo en la alimentación, así como la importancia de la estética, también en este sector. Estarás preparado para realizar multitud de técnicas de estilismo, los cuales te ayudaran a realizar la preparación de menús de manera llamativa, realizar imágenes que atraigan la atención del público, etc. El alumnado recibirá los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y procedimientos que ayudaran a captar la atención de los clientes en el ámbito del estilismo de alimentos.

Destinatarios

El presente curso esta dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel profesional, en la adquisición de conocimientos relativos al sector de la alimentación, así como al estilismo e imagen de los alimentos.

Objetivos

Se aprenderán diferentes técnicas que se manejan en la industria alimentaría para que los productos luzcan apetecibles, además de introducirlo al arte del estilismo. También aprenderás a montar los alimentos, prepararlos, trabajar ya sea con desayunos, comidas o cenas y las técnicas para que las fotografías salgan perfectas.

Titulación obtenida

Diploma de especialización

Perspectivas laborales

Un estilista de alimentos puede trabajar en diferentes ámbitos que contratan este tipo de profesionales: libros y revistas de cocina, comerciales de televisión, restaurantes y hoteles, escenarios de televisión y películas, cocinero de diseño.

Profesorado

Equipo docente Actívate

Curso de Estilismo de Alimentos (Food Styling)

ACTIVATE FORMACIÓN

Campus y sedes: ACTIVATE FORMACIÓN

ACTIVATE FORMACIÓN
Passeig Carles Padrós 08304 Mataró (Barcelona)

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