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Las empresas del sector alimentario están optimizando sus recursos en la seguridad alimentaria. Esto se debe a que los consumidores cada vez son más exigentes y piden productos seguros.
Por tanto, las organizaciones deben cumplir con estas expectativas de seguridad. Si hay algún error en este sentido los consumidores la castigarán y afectará a los resultados de la empresa.
Con este programa de seguridad alimentaria los alumnos serán capaces de implementar y mantener en la organización aquellos sistemas de gestión que aseguren la calidad de los alimentos y la seguridad e inocuidad.
Asignatura 1: el reglamento europeo 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
Asignatura 2. El etiquetado de alérgenos en alimentos envasados, no envasados y de venta a distancia
Asignatura 3. Aspectos clave en la gestión de alérgenos y buenas prácticas de manipulación. Prevención de la contaminación cruzada.
Asignatura 4 - Sistemas de gestión alimentaria: la norma iso 22000 más PAS 220
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Curso de Especialista en Seguridad Alimentaria