Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa
Información del curso
Curso
On-line | Distancia
300 horas
Descripción
Con este Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa podrás aprender todos los conocimientos:
- Cocinar con fogones.
- Calidad alimentaria.
- Normativa de higiene y seguridad.
- Elaboraciones básicas.
- Evolución de la cocina.
- Gastronomía de las diferentes regiones de España.
- Innovaciones en la cocina de fusión y de autor.
Temario
Módulo 1: Cocina Nacional e Internacional
- Cocina española.
- Cocina del resto de Europa.
- Otras cocinas del mundo.
- Consideraciones generales de las elaboraciones culinarias y las materias primas.
- Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor.
- Cocina creativa. experimentación y evaluación de resultados.
- Métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.
Requisitos
No se necesitan requisitos previos.
Metodología
Modalidad Online y Distancia.
Idiomas en los que se imparte
Castellano.
Objetivos
El objetivo del curso es:
- Estudiar las cocinas más populares a nivel internacional y las innovaciones en la fusión y la gastronomía de autor.
- Conocer los fundamentos de la calidad alimentaria en la manipulación e higiene de los alimentos, siguiendo la normativa vigente.
- Familiarízate con las operaciones básicas de cocina, incluyendo las elaboraciones con pastas, arroces, verduras, carnes y pescados de diferentes tipos.
- Conocer la evolución de la cocina en España, así como la gastronomía de cada región.
El centro te informa
Para tener más conocimientos sobre el curso solicita información.
Titulación obtenida
Al finalizar obtendrás una certificación del curso.
Profesorado
Equipo de profesionales altamente cualificados.
Tendrás un tutor que te acompañará en tu proceso de estudio.
Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa
Unicas Formación
Campus y sedes: Unicas Formación
Unicas Formación
Calle Malaguita, S/n
29700
Velez
(Málaga)
Cursos más populares