Curso de Cocina Italiana HOTR016PO
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €
Descripción
Este Curso HOTR016PO Cocina Italiana le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos de la cocina italiana y las características de sus productos, teniendo en cuenta las recetas y la confección de nuevos platos.
Temario
- Unidad didáctica 1. Conceptualización de la cocina italiana.
- Unidad didáctica 2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en la cocina italiana.
- Unidad didáctica 3. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en la cocina italiana.
- Unidad didáctica 4. Realización de elaboraciones elementales de la cocina italiana.
- Unidad didáctica 5. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina.
Metodología
Semipresencial.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
Promociones
- Pago fraccionado.
- Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Cocina Italiana HOTR016PO
Escuela City Hotelier Barcelona
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