Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Información del curso
Ciclo formativo de grado superior
Presencial
Los Narejos (Murcia)
2 años
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Competencias para las que te prepara el curso
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Requisitos
Acceso directo
- Título de Bachiller.
- Segundo curso de cualquier modalidad de bachillerato experimental.
- Título de Técnico en Grado Medio,
- Técnico Superior, Técnico especialista o equivalente.
- Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Titulación Universitaria o equivalente.
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior
Duración
2.000 horas lectivas, 2 cursos académicos.
Objetivos
- Definir los productos y servicios que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.
- Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar su estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
- Determinar la oferta de servicios de alimentos y bebidas, realizando las fichas técnicas de producción, para fijar precios y estandarizar procesos.
- Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producción y los objetivos prefijados.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de vinos, bebidas y otras materias primas, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación relacionada....
Titulación obtenida
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Prácticas
Prácticas laborales en Centros de Trabajo
Precio
entre 1.000 € y 2.500 €
Bolsa de empleo
Bolsa de empleo propia
Profesorado
Profesorado cualificado
Lugar donde se imparte el curso
calle Penélope S/N Urb Oasis, Los Alcázares, Murcia, 30710
Horario
Turno de tarde.
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
Campus y sedes: Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
Colegio Concertado Bilingüe Las Claras del Mar Menor
C/ Penépole,
30710
Los Narejos
(Murcia)
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