Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios en Restauración
Información del curso
Ciclo formativo de grado medio
Oficial / Homologado
Presencial
Sant Francesc Xavier (Illes Balears)
2000 horas
Descripción
Estos titulados realizan las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en bares y restaurantes, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Temario
- Ofertas gastronómicas
- Operaciones básicas en bar-cafetería
- Operaciones básicas en restaurante
- Servicios en bar-cafetería
- Servicios en restaurante y eventos especiales
- El vino y su servicio
- Técnicas de comunicación en restauración
- Inglés profesional
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Proyecto intermodular
- Itinerario personal para la empleabilidad I
- Itinerario personal para la empleabilidad II
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Digitalización aplicada a los sectores productivos
- Módulo optativo
Campus y sedes: IES Marc Ferrer
IES Marc Ferrer
Avinguda 8 d'Agost, 90
07860
Sant Francesc Xavier
(Illes Balears)
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