Ciclo Formativa Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía
Información del curso
Ciclo formativo de grado medio
Presencial
Alcorcón (Madrid)
2000 horas
Descripción
Es muy fructífero el bagaje de la Escuela de Cocina de Fuenllana, galardonada con numerosos premios y reconocimientos y con una excelente inserción en el mundo laboral.
Disfrutarás de sus instalaciones, del restaurante de prácticas de Fuenllana, podrás realizar prácticas en reconocidos restaurantes.
Vive la experiencia de la gastronomía.
Vive la experiencia Fuenllana.
Disfrutarás de sus instalaciones, del restaurante de prácticas de Fuenllana, podrás realizar prácticas en reconocidos restaurantes.
Vive la experiencia de la gastronomía.
Vive la experiencia Fuenllana.
Temario
Módulos profesionales:
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Formación y orientación laboral
- Ofertas gastronómicas
- Postres en restauración
- Productos culinarios
- Lengua extranjera
- En Fuenllana puedes completar este curriculo con Formación en Nuevas Tecnologías y Formación en Valores
- F.C.T: Formación en centros de trabajo (370 horas)
Requisitos
Acceso:
Con 4º de ESO, Bachillerato o FP I.
Con 4º de ESO, Bachillerato o FP I.
Duración
2.000 h. (dos cursos académicos, incluyendo la formación en empresas del sector).
Prácticas
Prácticas en el restaurante de prácticas abierto al público.
Perspectivas laborales
Cocinero de establecimiento. Jefe de cocina. Jefe de aprovisionamiento. Propietario de establecimiento de restauración.
Ventajas del curso
Factores diferenciadores:
Prácticas en el restaurante de prácticas abierto al público.
Taller de pastelería
Taller de cocina
Taller de preelaboración
Aula de cata
Prácticas de Sala y Sumiller.
Clases de Seguridad e Higiene.
Título de Manipulador de Alimentos
Business English. Clases prácticas de conversación con una auxiliar nativa.
Clases magistrales profesionales: Mario Sandoval, Sergi Arola, etc.
Bolsa de trabajo. Alta Inserción Laboral.
Ser un centro de referencia en España. Una de las mejores escuelas de hostelería de España.
Promoción de la mujer en el mundo de la hostelería.
Mejor restaurante de prácticas según la revista metrópoli.
Numerosos premios de gastronomía: Asociación Española de Gastronomía, Word Skill Nacional, Mejor alumno de Sala concedido por Amyce, ganador en numerosas ocasiones en el concurso de Chocolate organizado por la Escuela de Hostelería Le Chenau.
Convenios con Empresas de prestigio del sector; La Piñera, Zalacaín, Duque, Vi-cool, Gastro..
Bolsa de empleo
Bolsa de trabajo disponible. Alta Inserción Laboral.
Ciclo Formativa Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía
Centro Educativo Fuenllana
Campus y sedes: Centro Educativo Fuenllana
Centro Educativo Fuenllana
Travesía Fuente Cisneros, 1
28922
Alcorcón
(Madrid)
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