Certificado de Profesionalidad en Repostería

El Certificado de Profesionalidad en Repostería de Nivel de cualificación profesional: 2
Cualificación profesional de referencia: HOT223_2 Repostería (RD 1228/2006, de fecha 27 de octubre).
En EFA te formarán para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes y consiguiendo la calidad y los objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

• MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (60 horas).
• MF0306_2: (Transversal) Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 horas).
• UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (80 horas).
• UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas).
• MF0710_2: Productos de repostería (180 horas).
• UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas (60 horas).
• UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina (60 horas).
• UF1098: Elaboración y presentación de helados (60 horas).
• MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
• MP0229: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería (80 horas).

Personas y profesionales que quieran tener una certificación oficial de los sectores:

• Sector de la hostelería
• Subsector de restauración 
• Sector del comercio de la alimentación
• Establecimientos que elaboren y vendan productos de pastelería y repostería.

• Certificación o documentación que acredite la formación sobre manipulación de alimentos.
• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
• Aprobado el Acceso al Ciclo formativo de grado medio establecido
• Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.

En el Ámbito profesional:

• Que puedas desarrollar tu actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería.
• Que puedas trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
• Poder ejercer tu actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de pastelería y repostería.

En los Sectores productivos:

• Desarrollar los procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como el sector de hostelería y  los subsectores de hostelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva).
• También en establecimientos dedicados a la repostería de obrador y establecimientos dedicados al envasado y distribución de productos alimenticios.