Certificado Básico de Pastelería
Información del curso
Curso
On-line
Precio 6.790 €
Descripción
El Certificado Básico de Pastelería de Le Cordon Bleu Madrid le proporciona la técnica y los conocimientos básicos. Las demostraciones y las prácticas se orientan al trabajo con masas, cremas y bizcochos, y a la elaboración de las tartas clásicas.
Durante las clases, los alumnos también aprenderán a conocer las posibilidades de cada producto, a través de su origen y su historia.
Durante las clases, los alumnos también aprenderán a conocer las posibilidades de cada producto, a través de su origen y su historia.
Temario
- Funcionamiento de las cocinas y equipos
- Cremas básicas y sus derivados
- Las diferentes clases de merengues
- Galletas y petit fours
- Masas de base y sus aplicaciones técnicas
- Bizcochos
- La manga pastelería: manejo, usos y aplicación en trabajos de decoración
- Introducción a la repostería clásica francesa
Requisitos
- Requisito indispensable que los alumnos cuya lengua materna no sea el español o el inglés, acrediten a través de la entrevista de admisión un correcto dominio del idioma hablado y escrito.
- Si la Escuela lo considera necesario, podrá solicitar al alumno el certificado de haber obtenido el Nivel B2 (Marco común europeo de referencia para las lenguas: aprendizaje, enseñanza y evaluación - MCERL) de español o inglés.
Metodología
Modalidad: Online.
Idiomas en los que se imparte
Español
Inglés con traducción simultánea por medio de auriculares
Duración
Duración: 3 meses
Aperturas de curso: Enero, Abril, Julio y Octubre
Horario
Horarios disponibles: estándar, fin de semana e intensivo.
Certificado Básico de Pastelería
Escuela de Cocina y Pastelería Le Cordon Bleu UFV
Campus y sedes: Escuela de Cocina y Pastelería Le Cordon Bleu UFV
Le Cordon Bleu UFV
Ctra. Pozuelo-Majadahonda, km. 1,800
28223
Pozuelo de Alarcón
(Madrid)
Cursos más populares
Temas relacionados