Curso de Actividades de Comercio

La formación que el alumno recibe en el curso garantiza el aprendizaje adecuado a las tareas que el personal que desempeña ocupaciones relacionadas con la operativa de caja, atención al cliente, reposición y aprovisionamiento de mercancías, preparación de pedidos, manipulación de alimentos…
Se establece una interrelación continua entre los contenidos teóricos y la aplicación práctica, y esto marca la dinámica de la clase.  Es decir, el contenido teórico; se explica, se desarrolla, y se evalúa, y de forma simultánea se llevan a cabo casos prácticos con situaciones reales para obtener el mayor aprendizaje para la exposición futura al mundo laboral en este sector.
Se pretende proporcionar habilidades, recursos y técnicas para mejorar la relación y el trato con el cliente y satisfacer sus expectativas, mejorando la calidad en el servicio prestado. Así como, adquirir los conocimientos necesarios para planificar el aprovisionamiento para el establecimiento y embalar, empaquetar, registrar y cobrar operaciones de compra-venta con fiabilidad y exactitud, mediante la adecuada preparación, ejecución y control diario de la caja.
Los profesionales han de conocer bien las herramientas y maquinaria de manipulación que pueden  encontrar en un  establecimiento. 
Las aplicaciones informáticas, de gestión, planificación, preparación de pedidos, planificación de inventarios, control de stock, codificación… y la correcta manipulación de la maquinaria que se usa para el traslado de mercancía: Transpaleta, Apilador Eléctrico, sean conocimientos que el alumno adquiera para ser un buen profesional (en este último caso sería la parte teórica y de prevención de riesgos laborales).

La acción formativa consta de una serie de puntos fundamentales que consideramos imprescindibles para ocupar un puesto de trabajo en una tienda del cliente.

MODULO TRANSVERSAL

• Introducir a los alumnos en los conceptos básicos del mundo digital, haciendo un repaso desde ordenadores, tv, tablets, móviles, rrss…., intentando alcanzar los objetivos marcados por Europa.
• Televisores, Smart tv…
• Ordenadores y tablets.
• Telefonía móvil, apps…
• Colaboración en línea, seguridad online.

 Módulo 0: Inicio. Medidas de prevención y protección. PRL.

•   Historia grandes superficies
•   El pequeño comercio
•   Comercio Online
•   Prevención de Riesgos Laborales en el sector comercio

Módulo 1: Preparación de pedidos.

• Radiofrecuencia, Pick to light, Voice picking,
• Sistemas y equipos en la preparación de pedidos
• Documentación básica en la preparación de pedidos
• Envases y embalajes
• Servicio a domicilio. Venta online

Módulo 2: Operario de máquina.

• Traspaleta y el Apilador
• Partes del Apilador/Traspaleta Eléctrica
• El Puesto de conducción
• Los Mandos
• Gráficos de carga y Verificaciones Previas
• Reglas y prohibiciones de circulación
• Apilado y desapilado de cargas
• Riesgos Asociados

Módulo 3: Manipulador de alimentos.

•   Higiene Alimentaria
•   Contaminación de los alimentos
•   Enfermedades de transmisión alimentaria
•   Conservación y almacenamiento de los alimentos
•   Higiene personal manipulador de alimentos
•   Orden limpieza y desinfección
•   Sistema Autocontrol APPCC
•   Alérgenos

Módulo 4: Atención al cliente. 

• Planificación, organización y gestión de la calidad.
•   Empatía, actitud asertiva
•   Proactividad
•   Técnicas de venta
•   Tipología de clientes
•   Servicio post-venta

Módulo 5: Reposición.

• Stock, pedidos, albaranes, devoluciones. .
• Operaciones auxiliares de almacenaje.
•   Recepción de pedidos. Gestión del surtido
•   Etiquetado de productos
•   Cartelería y señalización
•   Colocación de productos
•   Inventarios
•   Mermas

Módulo 6: Caja – TPV

• Apertura, cierre y codificación.
•   Normativa general de caja
•   Proceso de cobro, forma de pago, anulaciones, devoluciones
•   Dotaciones, retiradas, arqueos
•   Limpieza del puesto de trabajo
•   Alarmas

• Conocer y adaptarse a la forma de trabajo en el comercio.
• Aplicar correctamente todos los hábitos de higiene alimentaria.
• Gestionar el proceso de recepción pedidos según criterios acordados.
• Control de stocks y software adecuados para ello.
• Comprobar idoneidad del surtido del punto de venta, conociendo su grado de obsolescencia, caducidad…
• Verificar la calidad de nuestros productos, especial atención a productos frescos.
• Excelencia en la atención al cliente, el trato personal como constante.
• Manejar correctamente el software del TPV en la gestión de compras y ventas.
• Asumir medidas y precauciones para evitar los riesgos y accidentes.
• Conocer la seguridad de equipos de trabajo para el movimiento de la mercancía.