Técnico de Nutricion Ortomolecular

Si

TEMA 01.- HISTORIA DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR.

01.01.- Introducción a la medicina ortomolecular
01.02.- Definición de nutrición optima.
01.03.- Definición de suplementos nutricionales.
01.04.- Terapia ortomolecular.
01.05.- Acciones reciprocas de las vitaminas.
01.06.- La revolución de la medicina ortomolecular
01.07.- El impacto de las drogas sobre la nutrición
01.08.- Las interacciones droga-nutriente.
01.09.- Nuevos progresos en alimentos nutritivos biodisponibles.
01.10.- Biodisponibilidad de suplementos nutricionales.
01.11.- Desintegración y biodisponibilidad.
01.12.- Preparaciones de liberación-controlada ó contenida.
01.13.- Biodisponibilidad de los oligoelementos minerales.
01.14.- Biodisponibilidad del calcio.
01.15.- Calculo de absorción de la vitamina-e.
01.16.- El futuro del aumento de biodisponibilidad de los nutrientes.
01.17.- Progresos en la lucha contra el cáncer.
01.18.- Definición de nutrientes ortomoleculares.
01.19.- La nutrición y la medicina ortomoleculares.
01.20.- El lugar de la medicina nutricional en la investigación contemporánea.
01.21.- Ingestión diaria recomendada y suplementaciones nutricionales.
01.22.- Los suplementos nutricionales: ¿naturales ó sintéticos?
01.23.- Las carencias y la IDR: ¿un falso problema?
01.24.- Como emplear los suplementos nutricionales
01.25.- Balance biológico de la salud.
01.26.- Los motivos de la suplementación en su totalidad.
01.27.- Precauciones para tomar determinados nutrientes.
01.28.- El requisito previo: la corrección dietética básica.

TEMA.-02.- HABITOS ALIMENTICIOS ACTUALES Y CONCEPTOS  GENERALES.

02.01.- Hábitos alimenticios actuales y sus repercusiones sobre nuestra salud.
02.02.- Evolución de los hábitos alimenticios desde 1840.
02.03.- Desaparición de los cereales completos y las legumbres.
02.04.- Prácticas culinarias aberrantes
02.05.- La dieta terapéutica.
02.06.- Yin - Yan en los alimentos.
02.07.- El significado de la curación.
02.08.- Alimentos aromatizadores equilibradores.
02.09.- Proporción adecuada entre los distintos grupos de alimentos.
02.10.- Las preparaciones culinarias y su efecto energético.
02.11.- Otras formas de preparaciones culinarias que no implican el uso del fuego y su efecto energético.
02.12.- Los alimentos fermentados.
02.13.- Las 5 transformaciones de la energía.
02.14.- Clasificación de los elementos y los medicamentos en la medicina oriental.
02.15.- Desequilibrio de la energía en relación con la alimentación.
02.17.- Definición de alimentación.
02.18.- Definición de alimento.
02.19.- Definición de absorción.
02.20.- Mecanismos de la absorción.
02.21.- Absorción de los micronutrientes.
02.22.- Absorción de las vitaminas hidrosolubles.
02.23.- Absorción de las vitaminas liposolubles.
02.24.- Absorción de los macronutrientes.
02.25.- Definición de ácidos grasos.
02.26.- Definición de los ácidos grasos esenciales.
02.27.- Definición de ácidos grasos insaturados.
02.28.- Definición de ácidos grasos poliinsaturados.
02.29.- Definición de ácidos grasos saturados.
02.30.- Definición de aminoácidos.
02.31.- Definición de aminoácidos esenciales.
02.32.- Definición de dosis diarias recomendadas.
02.33.- Definición de dosis megavitaminica.
02.34.- Definición de dosis ortomolecular.
02.35.- Definición de serie-omega-3.
02.36.- Definición de serie-omega-6.
02.37.- Definición de factor intrinseco.
02.38.- Definición de factor extrinseco.
02.39.- Absorción de minerales.
02.40.- Definición de fitato.

TEMA.-03.- LOS  MACRONUTRIENTES
   
03.01.- Definición de macronutrientes.
03.02.- Hidratos de carbono ó carbohidratos.
03.03.- Lípidos ó grasas.
03.04.- Proteínas.
03.05.- Algunos conceptos fundamentales sobre el metabolismo intermediario.


TEMA.- 04.- LOS - MICRONUTRIENTES.

04.01.- Definición de micronutrientes.
04.02.- Definición de vitaminas y clasificación.
04.03.- Papel y necesidades de las vitaminas.
04.04.- ¿Se sufre con frecuencia de déficit de vitaminas?
04.05.- Las vitaminas - medicamento.
04.06.- Las vitaminas hidrosolubles.

TEMA.- 05.- VITAMINAS - LIPOSOLUBLES.

05.01.- Definición de vitaminas liposolubles.
05.02.- Vitamina - a ó retinol.
05.03.- Vitamina - d ó colecalciferol.
05.04.- Vitamina - e ó tocoferol.
05.05.- Vitamina - f ó ácidos grasos esenciales.
05.06.- Vitamina - k ó vitamina antihemorragica.
05.07.- Vitamina - p ó bioflavonoides.


TEMA.-06.- SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS.

06.01-¿Que es una sal mineral y un oligoelemento?
06.02.- ¿Para que sirven los minerales?
06.03- ¿Como se descubrieron los oligoelementos?
06.04.- ¿Como se usan los oligoelementos?
06.05.- Una alimentación equilibrada y variada. ¿Aporta suficientes sales minerales?
06.06.- ¿Cuales son las condiciones alimentarías susceptibles de ocasionar carencias?
06.07.- ¿Como saber si la alimentación aporta suficientes sales minerales?
06.08.- ¿Las necesidades aumentan en ciertas condiciones fisiológicas ó en determinadas circunstancias?
06.09.- ¿Se sufre a menudo de carencia?
06.10.- ¿Como saber que se sufre de carencia?
06.11.- ¿El exceso puede ser perjudicial para el organismo?
06.12.- ¿El agua blanda ó filtrada ¿ es perjudicial para el corazón y las arterias?
06.13.- ¿Puede el agua potable suponer un aporte interesante de minerales?
06.14.- ¿Las aguas minerales deben ser consideradas como medicamentos?
06.15.- ¿Se pierden muchas sales minerales por la transpiración?
06.16.- ¿Como compensar la pérdida de sales minerales a causa de las transpiraciones excesivas?
06.17.- La preparación de los alimentos ¿hace perder muchas sales minerales?
06.18.- Estudio detallado de las características que poseen cada uno de los denominados minerales nutricionales:
06.09.- Estudio detallado y principales características de los llamados minerales tóxicos.

07.-LOS ENZIMAS: CINETICA E INHIBICION.

07.01.- Los enzimas: definición.
07.02.-Nomenclatura y clasificación de los enzimas
07.03.- Cofactores enzimáticos.
07.04.- Cinética química.
07.05.- Energía libre de activación y efectos de los catalizadores.
07.06.- Cinética de las reacciones catalizadas por los enzimas. Ecuación de michaelis-menten.
07.07.- Efecto del PH sobre la actividad enzimática.
07.08.- Efecto de la temperatura sobre las reacciones enzimáticas.
07.09.- Inhibición de los enzimas.
07.10.-Inhibición irreversible: modificación del enzima.
07.11.-Cinética de las reacciones enzimáticas con dos ó mas sustratos.
07.12.-Determinación cuantitativa de la actividad enzimática.
07.13.- Unidades de actividad enzimática.
07.14.- Purificación de los enzimas.
07.15.- Complejo enzima-sustrato y compuestos covalentes enzima-sustrato.
07.16.- Especifidad de sustrato de los enzimas.
07.17.- Factores que contribuyen a la eficacia catalica de los enzimas.
07.18.-Algunos mecanismos de reacción en los centros activos de los enzimas
07.19.- Enzimas reguladores.
07.20.- Enzimas alostericos.
07.21.- Isoenzimas.
07.22.- Los enzimas en la célula.
07.23.- Asociación de enzimas.
07.24.- Descripción de las siguientes enzimas.

TEMA 08.- BIOQUIMICA DE LOS AMINOACIDOS.

08.01.- Introducción a la bioquímica de los aminoácidos.
08.02.- Clasificación de los aminoácidos.
08.03.- Propiedades de los aminoácidos.
08.04.- Importancia biológica de los aminoácidos.
08.05.- Derivados de aminoácidos de importancia biológica.
08.06.- Metabolismo de los aminoácidos.

TEMA 09.- TERAPÉUTICA CLÍNICA. TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR I

TEMA 10.- TERAPÉUTICA CLÍNICA. TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR II

TEMA 11.- VADEMÉCUM DE PRODUCTOS ORTOMOLECULARES I

TEMA 12.- VADEMÉCUM DE PRODUCTOS ORTOMOLECULARES II