Curso Preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética

La nutrición y la sanidad son dos áreas educativas con mayores salidas profesionales y mejor valorada en la actualidad. A través de este curso podrás formarte para poder trabajar en el sector. Contarás con la ayuda de un equipo pedagógico cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia. Con este curso te preparamos para obtener el Título Oficial de Ciclo Formativo de Grado Superior como Técnico Superior en Dietética a través de los exámenes oficiales de Pruebas Libres.

Relaciones en el entorno de trabajo

• La organización y la configuración del trabajo
• La comunicación en la empresa
• La motivación laboral
• Equipos de trabajo
• Reuniones. Concepto y elementos básicos
• Fundamento y contenido de la negociación
• El proceso de toma de decisiones
• Los conflictos en la empresa

Formación y orientación laboral.

• La relación laboral
• El contrato de trabajo
• La jornada laboral y la retribución
• Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo
• Participación de trabajadores en la empresa
• La Seguridad Social
• La salud laboral
• La gestión de la prevención en la empresa
• Los riesgos profesionales
• Actuación frente a emergencias: el plan de autoprotección y los primeros auxilios.
• Los equipos de trabajo
• La gestión del conflicto
• La carrera profesional
• La búsqueda de empleo

Organización y gestión del área de trabajo

• Organización sanitaria general
• Organización sanitaria específica
• Gestión de existencias e inventarios
• Tratamiento de la información / documentación.
• Aplicaciones informáticas
• El proceso de atención o prestación de servicios
• Calidad de la presentación del servicio o del producto
• Conceptos fundamentales de economía sanitaría

Alimentación equilibrada

• Energía y requerimientos energéticos del ser humano
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
• Características bromatológicas de los alimentos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Valoración del estado nutricional de las personas
• Digestión, absorción y metabolismo
• Alimentación equilibrada
• Alimentación colectiva
• Aplicaciones informáticas

Dietoterápia

• Conceptos y alcance de la dietoterápia
• Dietas generales con características modificadas
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
• Tipos de dietas y sus indicaciones.
• Dietas con modificaciones y suplementos vitamínicos y vitaminoterapia.
• Dietas en patologías específicas
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
• Dietas en situaciones especiales 
• Dietas para pruebas analíticas con finalidad diagnóstica
• Descripción de las técnicas de alimentación enteral
• Responsable: Titulae Proyectos de Futuro S.L CIF-CIF B16984429 inscripción en el Registro Mercantil de Bizkaia en Tomo 5569, Folio 123, Hoja BI-66869, Inscripción 5 con hoja BI-66896.

Control Alimentario

• Reglamentación alimentaria
• Calidad y características organolépticas de los alimentos
• Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
• Técnicas de control y muestreo en alimentos
• Calidad alimentaria
• Análisis físico-químicos básicos de alimentos

Microbiología e Higiene Alimentaria

• Microbiología y alimentos
• Toxicología alimentaria
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
• Principios de tecnología culinaria
• Higiene y limpieza de las instalaciones
• Métodos de higienización de alimentos

Educación Sanitaria y Promoción de la Salud

• La salud pública
• Las enfermedades transmisibles
• Las enfermedades no transmisibles
• Vigilancia de salud pública
• Promoción de la salud. Prevención en Atención Primaria
• Estudios de población
• Diagnóstico de salud de la comunidad
• Influencia del medio ambiente social en la salud
• Factores de riesgo
• Técnicas de investigación social
• Aplicaciones informáticas
• Concepto actual de educación sanitaria
• La comunicación en educación sanitaria
• Intervención educativa
• Campaña de promoción de la salud. Realización de la codificación de enfermedades infecciosas y parasitarias.

Fisiopatología Aplicada a la Dietética

• Digestión, absorción y metabolismo
• Fisiopatología de los procesos metabólicos
• Fisiopatología de los síndromes "constitucionales"
• Fisiopatología del aparato digestivo
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

Enseñarte a:

• A organizar y gestionar, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades y patologías.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria.