Curso de Panadería y Bollería Ajustado al Certificado de Profesionalidad (INAF0108)

El pan es la base de nuestra pirámide alimenticia. El más vital de los alimentos. No puede faltar a la mesa y es sin duda el alimento más versátil puesto que cualquiera que sea el menú siempre está el pan en la mesa.
Pero panes hay muchos y muy diferentes y eso hace que haya que formarse, para poder dar un servicio a la altura que la clientela exige.  Además, hoy día al lado del pan en cualquier panadería encontramos la repostería casi de manera indivisible.
Una vez más en Acredita Formación apuesta por profesiones arraigadas con presencia en presente y futuro con el fin de que sus alumnos acudan al mercado laboral con garantías de éxito y continuidad.

Temario: 

• Módulo 1. Mf0034_2 Elaboraciones Básicas De Panadería-Bollería
• Módulo 2. Mf0035_2 Elaboraciones Complementarias, Decoración Y Envasado En Panadería Y Bollería
• Módulo 3. Mf0036_2 Seguridad E Higiene En Un Obrador De Panadería-Bollería

El objetivo de este programa es que aprendas a conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.