Cocina Terapéutica y Naturista

OBJETIVOS:

Conocer la importancia de la forma de cocinar en la elaboración de una dieta sana.
Conocer los alimentos más saludables.
Conocer la naturaleza de los alimentos y sus nutrientes.
Aprender a cocinar de forma sana los distintos alimentos.
Conocer el tipo de dieta que más nos conviene en cada momento.
Ser capaces de diseñar y preparar dietas equilibradas y equilibradoras.

METODOLOGÍA:

El curso es fundamentalmente práctico.
Los alumnos ayudarán a elaborar algunos platos y otros los realizarán en Grupos.
Degustación de los platos preparados y recogida de opiniones.
Trabajo fin de curso.

ESTÁ DIRIGIDO:

A profesionales de la salud.
A profesionales de la hostelería.
A particulares amantes de la cocina natural, sencilla y sabrosa.
A los alumnos que cursan el Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética en I.F.P.S. Roger de Llúria o en otros centros docentes.
A Naturópatas
Al finalizar el curso, se entregará un certificado acreditativo. Paralelamente, el alumno obtendrá la convalidación de esta asignatura en los estudios de Naturopatía, Herbodietética y Dietética que se imparten en el I.F.P Sanitaria Roger de Llúria.

PROFESORADO:
Olga Cuevas
Susana Macía