Ciclo Formativo de grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería
Formación profesional reglada, con dos cursos lectivos de duración. Amplia formación práctica durante el curso y un periodo de prácticas en empresa de 440 horas.
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Datos del curso
- Tipo:Ciclo formativo de grado medio
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Montijo (Badajoz)
- Precio:El precio del curso es el de un curso escolar. El alumno debe comprar el sobre de matrícula (2 euros) y abonar el seguro escolar.
- Duración:2 Años
2000 horas - Fecha Límite: El curo comienza con el horario escolar, es decir, a mediados de septiembre. La matrícula se puede hacer en la primera quincena de julio o en septiembre.
Centro donde se imparte
Centro que imparte Enseñanza Secundaria, bachillerato y formación profesional.
C/ Virgen de Barbaño, 23
06480 Montijo (Badajoz)
06480 Montijo (Badajoz)
Destinatarios:
titulados en ESO o que tengan superado el antiguo 2º de BUP o la FP1 antigua. También pueden presentarse a uina prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
Promociones
Este ciclo lleva funcionando desde el curso1999/2000.
Temario del curso:
Relación de módulos del ciclo de grado medio de panadería, repostería y confitería.
Curso 1º:
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería: 5 h/seman.
- Elaboraciones de panadería y bollería: 11 h/semana.
- Procesos básicos de pastelería y repostería: 7 h/semana.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria: 2 h/semana.
- Formación y orientación laboral: 3 h/semana.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: 2 h/semana
- Elaboraciones de confitería y otras especialidades. 9 h/semana.
- Postres en restauración. 9 h/semana.
- Productos de obrador. 6 h/semana.
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería: 3 h/semana.
- Empresa e iniciativa emprendedora: 3 h/semana.
- Formación en centros de trabajo: 440 horas en el tercer trimestre del segundo curso lectivo.
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