Es competencia general de este t茅cnico ejecutar todas las operaciones de manipulaci贸n, preparaci贸n, conservaci贸n y presentaci贸n de tota clase de alimentos. Confeccionar ofertas gastron贸micas y desarrollar las actividades de servicio; dise帽ar un men煤 o carta; planificar las necesidades de
IES Almina
Calle Calderón de la Barca, 28
51002 Ceuta
Ciclo formativo de grado medio
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Estos titulados realizan las actividades de preparaci贸n, presentaci贸n y servicio de alimentos y bebidas, as铆 como las de atenci贸n al cliente en bares y restaurantes, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando seg煤n normas de higiene, prevenci贸n de riesgos laborales y protecci贸n
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Ciclo formativo de grado medio
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El objetivo principal de esta titulaci贸n es proporcionar un amplio conocimiento del sector de la restauraci贸n y, en concreto, de la direcci贸n culinaria y gastron贸mica de un establecimiento: direcci贸n de los procesos de producci贸n y servicios de cocina; establecimiento de los protocolos de calidad y
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Ciclo formativo de grado superior
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