Cursos de Panadería repostería confitería

Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que las manos del maestro se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ofrece una forma... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

En la mayoría de pastelerías están apostando por la contratación de profesionales bien formados en los servicios de Pastelería. Se necesitan pasteleros profesionales con formación específica en las áreas de pastelería tradicional, francesa, pastelería creativa, etc. Este Curso Intermedio de Pasteler... Centro de Estudios Superiores de Hostelería

El curso del chocolate y confitería está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate y el azúcar. El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efe... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)

El máster se establece en un contexto de creciente interés por la pastelería de autor y la alta pastelería, donde la CREATIVIDAD, la precisión técnica y la innovación son fundamentales. En un sector en el que los consumidores buscan experiencias únicas y productos diferenciados, este máster responde... Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui Escuela de gastronomía en Barcelona