ACTIVATE FORMACIÓN

Curso de Técnico profesional en Dietética y nutrición

ACTIVATE FORMACIÓN

Curso
On-line
410 €

Descripción

Con este curso podrá encontrar las bases de la dietética y la nutrición aplicadas a las distintas etapas de la vida, así como los aspectos nutricionales de los distintos grupos de alimentos, con el fin de poder llevar a la práctica los conocimientos fundamentales para una nutrición sana y equilibrada.

Temario

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones.
  • Concepto de bromatología
  • Concepto de alimentación
  • Concepto de nutrición
  • Concepto de alimento
  • Concepto de nutriente
  • Concepto de dietética
  • Concepto de dieta
  • Concepto de ración
  • Concepto de dietista-nutricionista
  • Concepto de salud
  • Concepto de enfermedad
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias.
  • Clasificación de nutrientes
  • Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
Unidad didáctica 3. El sistema digestivo. 
  • Conceptos básicos
  • Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  • Proceso de la digestión
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales. 
  • Transformaciones energéticas celulares
  • Unidades de medida de la energía
  • Necesidades energéticas del adulto sano
  • Valor calórico de los alimentos
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono.
  • Definición y generalidades
  • Clasificación
  • Funciones
  • Metabolismo de los hidratos de carbono
  • La fibra dietética
Unidad didáctica 6. Lípidos. 
  • Definición y generalidades
  • Funciones
  • Distribución
  • Clasificación
  • Metabolismo lipídico
Unidad didáctica 7. Proteínas. 
  • Definición y generalidades
  • Aminoácidos
  • Proteínas
  • Metabolismo de las proteínas
  • Necesidades de proteínas
  • Valor proteico de los alimentos
  • Enfermedades relacionadas con las proteínas
Unidad didáctica 8. Vitaminas. 
  • Introducción
  • Funciones
  • Clasificación
  • Necesidades reales y complejos vitamínicos
Unidad didáctica 9. Minerales. 
  • Introducción
  • Clasificación
  • Características generales de los minerales
  • Funciones generales de los minerales
Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua. 
  • Introducción y características del agua
  • El agua en el cuerpo humano
  • Recomendaciones sobre el consumo de agua
  • Trastornos relacionados con el consumo de agua
  • Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
  • Valor nutritivo de los alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Alimentos de origen animal
Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
  • Alimentos de origen vegetal
  • Otros alimentos
Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos. 
  • Introducción
  • Higiene de los alimentos
Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos. 
  • Operaciones a temperatura ambiente
  • Operaciones de cocción
Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos. 
  • Conservación de los alimentos
  • Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  • Métodos físicos
  • Métodos químicos
  • Tecnologías emergentes
  • Consejos en la adquisición de alimentos
  • Consumo responsable
  • Los hábitos alimenticios: origen y cambio
Unidad didácica 6. TCA y BND, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos. 
  • Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  • Ingestas recomendadas
  • Etiquetado de los alimentos
MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

Unidad didáctica 1. La dieta.
  1. Definición y generalidades
  2. Dieta equilibrada
  3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
  4. Elaboración de una dieta
  5. Mitos en nutrición y dietética
Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional. 
  • Definición y generalidades
  • Entrevista con el paciente
  • Evaluación dietética
  • Evaluación clínica
  • Evaluación antropométrica
  • Evaluación bioquímica
  • Evaluación inmunológica
Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo.
  • Introducción
  • Cambios fisiológicos durante el embarazo
  • Necesidades nutricionales en el embarazo
  • Recomendaciones dietéticas en el embarazo
  • Complicaciones más frecuentes en el embarazo
Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
  • Cambios fisiológicos durante la lactancia
  • Necesidades nutricionales en la lactancia
  • Recomendaciones dietéticas en la lactancia
  • Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
  • Tipos de lactancia
  • Posición para la lactancia
  • Duración y frecuencia en las tomas
Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante. 
  • Cambios fisiológicos
  • Hitos del desarrollo importantes en la nutrición
  • Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
  • Alimentación complementaria o Beikost
  • Recomendaciones para preparar el biberón
Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia. 
  • Cambios fisiológicos
  • Hitos del desarrollo del niño
  • Factores que influyen en la ingestión de alimentos
  • Pirámide nutricional en el niño
  • Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas
  • Ritmos alimentarios durante el día.
  • Aprender a comer
  • Plan semanal de comidas
  • Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
  • Obesidad: estrategia NAOS
  • Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
  • Comedores escolares
  • Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
  • Introducción
  • Cambios fisiológicos
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Adolescentes: consejos de una vida saludable
Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad. 
  • Introducción
  • Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento
  • Necesidades nutricionales en el envejecimiento
  • Aspectos culinarios en la dieta del anciano
  • Consejos para la planificación de los menús en ancianos
  • Alimentación básica adaptada
  • Menopausia
MÓDULO 4. DIETOTERAPIA: PRNCIPALES ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
  1. Introducción a la dietoterapia
  2. Intervención dietética en casos patológicos
  3. A modo de resumen
Unidad didáctica 2. Obesidad
  • Introducción
  • Síndrome metabólico
  • Atención al paciente con exceso de peso
  • Pérdida de peso
  • Técnicas de tratamiento
Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus
  • Concepto de diabetes
  • Metabolismo de los hidratos de carbono
  • Fisiopatología de la diabetes
  • Clasificación de la diabetes
  • Manifestaciones de la diabetes
  • Criterios de diagnóstico
  • Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
  • Tratamiento dietético
  • Complicaciones de la diabetes
  • Educación para la diabetes
Unidad didáctica 4. Osteorporosis
  • Concepto de osteoporosis
  • Fisiología del hueso
  • Diagnóstico
  • Etiología
  • Tratamiento
Unidad didáctica 5. Alternativas a la nutrición tradicional.
  • Clasificación
  • Alimentación básica adaptada
  • Suplementos dietéticos
  • Nutrición enteral
  • Nutrición parenteral
Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa
  • Concepto de anorexia nerviosa
  • Historia
  • Epidemiología
  • Etiología
  • Clínica de la anorexia nerviosa
  • Diagnóstico
  • Evolución y prevención
  • Tratamiento
Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa
  • Concepto de bulimia nerviosa
  • Evolución histórica
  • Epidemiología
  • Diagnóstico
  • Manifestaciones clínicas
  • Tratamiento
  • Diferencias entre anorexia y bulimia
Ver más

Competencias para las que te prepara el curso

El presente curso proporcionará al alumno un acercamiento a las bases de la dietética y la nutrición aplicada a las distintas etapas de la vida para asegurar una nutrición equilibrada, desde un conocimiento de los aspectos nutricionales de los distintos grupos de alimentos.

Destinatarios

Este Curso de Experto en Dietética y Nutrición está dirigido a personas interesadas en la dietética y nutrición ya sean con una orientación laboral o personal.

Objetivos

El presente curso, tiene como objetivo prioritario proporcionar una amplia visión de la naturaleza de la nutrición humana, desmitificando aquellas concepciones de la dietética que la consideran como un simple régimen alimentario. De igual forma, se ofrecen unos conocimientos necesarios y actualizados sobre dietética y nutrición, elaboración de planes alimenticios, educación nutricional, alimentación en diferentes etapas de la vida, trastornos alimenticios, etc.

Precio

410 €

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Curso de Técnico profesional en Dietética y nutrición

Para contactar debes aceptar la política de privacidad
Enviando este formulario acepta recibir información periódica de Educaweb relacionada con estos cursos.
También te recomendamos estos cursos

Curso de Técnico profesional en Dietética y nutrición