Curso de Seguridad, Higiene y Certificación de Calidad en la Industria Alimentaria
Información del curso
Curso
On-line
110 horas
Gratuito
Descripción
Este plan formativo está compuesto por las siguientes especialidades formativas del SEPE:
- Seguridad e higiene en la industria alimentaria (INAD045PO)
- Certificación de calidad en alimentación (INAD002PO)
Temario
Seguridad e higiene en la industria alimentaria inad045po (60 horas)
- Importancia de la higiene en la industria alimentaria.
- Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias.
- Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.
- Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización.
- Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización.
- Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria.
- Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
- Residuos y contaminantes en la industria alimentaria.
- Medidas de protección ambiental.
- Calidad alimentaria
- Protección de marcas
- Programas de calidad alimentaria europeos
- Marcas de calidad públicas de ámbito estatal
- Otros programas de calidad alimentaria de ámbito nacional
- Programas de calidad de iniciativa privada
- Programas de certificación
- Otros programas de certificación
Metodología
Online.
Objetivos
- Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.
- Identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.
Titulación obtenida
Para conseguir el certificado de apto de cada una de las especialidades formativas,
es necesario realizar y superar el 75% de los exámenes de cada curso.
Curso de Seguridad, Higiene y Certificación de Calidad en la Industria Alimentaria
CCC Empresas
Campus y sedes: CCC Empresas
CCC Empresas
Orense, 20
28013
Madrid
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