Descripción

El Máster en Nutrición y Dietética Vegetariana, titulado por la Universidad Europea del Atlántico, (70 crédito), proporciona conocimientos para la comprensión adecuada de los principios teóricos y prácticos que constituyen los fundamentos de la dieta vegetariana en todas sus variantes, así como las implicaciones clínicas en la prevención y tratamiento de las principales enfermedades crónico-degenerativas. BECA FUNIBER de ayuda económica. Contacta con FUNIBER para saber la próxima convocatoria de becas.


Temario

Programa académico:
  • Metodología de la investigación científica.
  • Caracterización de las dietas vegetarianas.
  • Nutrientes.
  • Bioquímica nutricional.
  • Alimentos de la dieta vegetariana.
  • Presencia y biodisponibilidad de los nutrientes en alimentos vegetales.
  • Necesidades nutricionales del organismo humano.
  • Tablas de composición de los alimentos. Elaboración de la dieta vegetariana.
  • Nutrición Vegetariana en situaciones fisiológicas.
  • Nutrición Vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia.
  • Aspectos particulares de la dieta vegetariana.
  • Otros aspectos de la dieta vegetariana.
Proyecto Final de Máster
La última parte del Máster está destinada a la realización del Proyecto Final de Máster, el cual se puede comenzar con anterioridad al término de las asignaturas. El tema seleccionado debe estar directamente relacionado con el ámbito de estudio del máster, utilizando fuentes o estudios recientes.
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Requisitos


  • Licenciados en Ciencias de la Salud que deseen actualizar o profundizar sus conocimientos en Nutrición vegetariana.

  • Licenciados que por su ejercicio profesional deseen especializarse en Nutrición vegetariana

  • Aquellas personas con Licenciatura o Diplomatura universitaria que tengan un interés propio en la materia. 



Metodología

El modelo educativo en su componente no-presencial y que rige buena parte de las actuaciones educativas de FUNIBER, busca promover un espacio de comodidad para el estudiante caracterizado por:

Eliminación de los problemas de incompatibilidad de horarios,

Desaparición de los inconvenientes de los desplazamientos,

Seguimiento continuo de estudios a través del campus y de una agenda personal o curricular,

Ajuste del ritmo de estudio a los intereses y vida diaria (personal, familiar, laboral) de cada estudiante, y

Aplicación de los conocimientos adquiridos de manera directa en el ámbito laboral.

Tipo de evaluación

La evaluación del Máster se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada.

Duración

70 créditos.

Objetivos


  • Desarrollar la capacidad de empatizar con el cliente vegetariano, de conocer y respetar las motivaciones de su elección.

  • Capacitar a los profesionales en este campo, aún poco estudiado de la dietética y satisfacer, con profesionalismo y sensibilidad humana, las peticiones de los clientes y pacientes vegetarianos.



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Máster en Nutrición y Dietética Vegetariana

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