Máster en Dietética y Nutrición Humana

El objetivo de este Master es ampliar los conocimientos en Nutrición y Dietética de los participantes para que puedan ampliar y completar su formación especializándose en la elaboración de planes nutricionales basados en una alimentación equilibrada y en la consecución de buenas conductas alimentarias.
Ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, alimentación y dietética, que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud, en la prevención y tratamiento de enfermedades.
Se incide especialmente en la dieta como el elemento básico que nos acerca a un grado óptimo de salud tanto en situaciones patológicas como fisiológicas.

• Fisiología y Anatomía del aparato digestivo
• Bioquímica de los alimentos
• Fisiopatología
• Fundamentos de nutrición I
• Fundamentos de nutrición II
• Bromatología
• Grupos de alimentos
• Elaboración de dietas
• Dietas en diferentes situaciones fisiológicas
• Dietoterapia en estados patológicos
• Higiene alimentaria
• Toxicología
• Nutrición avanzada
• nutrición clínica
• Nutrición comunitaria
• Organización de servicios de alimentación
• Fitoterapia
• Legislación alimentaria
• Productos dietéticos

Los estudiantes a los que les quede menos de un 10% de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida pueden acceder condicionalmente al curso. Han de acreditar estar en posesión de la titulación cómo máximo, en la fecha de finalización del periodo docente. En caso de no acreditarlo, podrán optar a la expedición del diploma correspondiente.