Máster en Alimentación y Nutrición Infantil

Módulo 1 - CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES

• 1.1 Conceptos y definiciones
• 1.2 El sistema digestivo
• 1.3 Necesidades nutricionales
• 1.4 Importancia nutricional del agua
• 1.5 Guía alimentaria – Clasificación de alimentos y nutrientes
• 1.6 Hidratos de carbono
• 1.7 Proteínas
• 1.8 Lípidos
• 1.9 Vitaminas y minerales

Módulo 2 - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS

• 2.1 Manipulación de alimentos
• 2.2 Valor nutricional y clasificación de los alimentos I
• 2.3 Valor nutricional y clasificación de los alimentos II
• 2.4 TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
• 2.5 Cambios nutricionales en alimentos de al cocinarlos
• 2.6 Preservación de los alimentos

Módulo 3 - ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA

• 3.1 Estado nutricional: Valoración
• 3.2 Estado nutricional: exploración
• 3.3 Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
• 3.4 Alimentación en las distintas situaciones de la vida.

Módulo 4 - LACTANCIA

• 4.1 El puerperio
• 4.2 Las necesidades nutricionales en la lactancia
• 4.3 La lactancia
• 4.4 Los distintos tipos de lactancia
• 4.5 Las posibles complicaciones durante la lactancia
• 4.6 La posición para la lactancia
• 4.7 La frecuencia y duración de las tomas
• 4.8 La relactancia

Módulo 5 - NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA

• 5.1 La evolución de la alimentación
• 5.2 ¿Qué conviene evitar en la alimentación del bebé?
• 5.3 Leche materna Vs. leche de vaca
• 5.4 El calostro
• 5.5 El horario adecuado

Módulo 6 - NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS

• 6.1 La energía
• 6.2 Las proteínas
• 6.3 Los hidratos de carbono
• 6.4 La fibra dietética
• 6.5 Las grasas
• 6.6 Las Vitaminas
• 6.7 Los Minerales

Módulo 7 - NUTRICIÓN EN LA INFANCIA

• 7.1 La alimentación después del primer año de vida
• 7.2 La importancia de la buena nutrición en la edad infantil
• 7.3 La alimentación durante la infancia
• 7.4 Ritmos alimentarios durante el día
• 7.5 El plan semanal de comidas
• 7.6 Alimentos desaconsejados
• 7.7 Alergias alimentarias

Módulo 8 - NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA

• 8.1 Características del adolescente
• 8.2 Errores nutritivos frecuentes durante la adolescencia
• 8.3 Necesidades nutricionales del adolescente

Módulo 9 - ORIENTACIONES DIETÉTICAS PARA LOS NIÑOS
Módulo 10 - TRASTORNOS ALIMENTARIOS

• 10.1 Trastornos alimentarios
• 10.2 Anorexia Nerviosa
• 10.3 Bulimia Nerviosa
• 10.4 Otros trastornos de la conducta alimentaria

Módulo 11 - ENFERMEDADES ALIMENTANTARIAS: DIETOTERAPIA

• 11.1 Introducción a la dietoterapia
• 11.2 Necesidades y recomendaciones nutricionales en lesiones musculares
• 11.3 Dieta terapéutica en lesiones musculares. Caso clínico
• 11.4 Desnutrición
• 11.5 Alergias e intolerancias alimentarias
• 11.6 Diabetes
• 11.7 Epidemiología del cáncer y alimentación
• 11.8 Nutrición y osteoporosis
• 11.9 Patologías renales
• 11.10 Dislipemias e hiperlipemias
• 11.11 La obesidad como trastorno alimenticio
• 11.12 Enfermedad celíaca
• 11.13 Opciones distintas a la alimentación tradicional