Descripción
El Máster en Alimentación y Nutrición Infantil permite desarrollar conocimientos sobre dietética y nutrición aplicados al público infantil.
Tras superar la formación, obtendrás un Título Expedido por European Quality Formación y Avalado por ANCED (Asociación Nacional Centros e-Learning y a Distancia) y Asoc. Española de Calidad, Medioambiente y Prevención.
Módulo 1 - CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES
- 1.1 Conceptos y definiciones
- 1.2 El sistema digestivo
- 1.3 Necesidades nutricionales
- 1.4 Importancia nutricional del agua
- 1.5 Guía alimentaria – Clasificación de alimentos y nutrientes
- 1.6 Hidratos de carbono
- 1.7 Proteínas
- 1.8 Lípidos
- 1.9 Vitaminas y minerales
Módulo 2 - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
- 2.1 Manipulación de alimentos
- 2.2 Valor nutricional y clasificación de los alimentos I
- 2.3 Valor nutricional y clasificación de los alimentos II
- 2.4 TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
- 2.5 Cambios nutricionales en alimentos de al cocinarlos
- 2.6 Preservación de los alimentos
Módulo 3 - ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA
- 3.1 Estado nutricional: Valoración
- 3.2 Estado nutricional: exploración
- 3.3 Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
- 3.4 Alimentación en las distintas situaciones de la vida.
Módulo 4 - LACTANCIA
- 4.1 El puerperio
- 4.2 Las necesidades nutricionales en la lactancia
- 4.3 La lactancia
- 4.4 Los distintos tipos de lactancia
- 4.5 Las posibles complicaciones durante la lactancia
- 4.6 La posición para la lactancia
- 4.7 La frecuencia y duración de las tomas
- 4.8 La relactancia
Módulo 5 - NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA
- 5.1 La evolución de la alimentación
- 5.2 ¿Qué conviene evitar en la alimentación del bebé?
- 5.3 Leche materna Vs. leche de vaca
- 5.4 El calostro
- 5.5 El horario adecuado
Módulo 6 - NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS
- 6.1 La energía
- 6.2 Las proteínas
- 6.3 Los hidratos de carbono
- 6.4 La fibra dietética
- 6.5 Las grasas
- 6.6 Las Vitaminas
- 6.7 Los Minerales
Módulo 7 - NUTRICIÓN EN LA INFANCIA
- 7.1 La alimentación después del primer año de vida
- 7.2 La importancia de la buena nutrición en la edad infantil
- 7.3 La alimentación durante la infancia
- 7.4 Ritmos alimentarios durante el día
- 7.5 El plan semanal de comidas
- 7.6 Alimentos desaconsejados
- 7.7 Alergias alimentarias
Módulo 8 - NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA
- 8.1 Características del adolescente
- 8.2 Errores nutritivos frecuentes durante la adolescencia
- 8.3 Necesidades nutricionales del adolescente
Módulo 9 - ORIENTACIONES DIETÉTICAS PARA LOS NIÑOS
Módulo 10 - TRASTORNOS ALIMENTARIOS
- 10.1 Trastornos alimentarios
- 10.2 Anorexia Nerviosa
- 10.3 Bulimia Nerviosa
- 10.4 Otros trastornos de la conducta alimentaria
Módulo 11 - ENFERMEDADES ALIMENTANTARIAS: DIETOTERAPIA
- 11.1 Introducción a la dietoterapia
- 11.2 Necesidades y recomendaciones nutricionales en lesiones musculares
- 11.3 Dieta terapéutica en lesiones musculares. Caso clínico
- 11.4 Desnutrición
- 11.5 Alergias e intolerancias alimentarias
- 11.6 Diabetes
- 11.7 Epidemiología del cáncer y alimentación
- 11.8 Nutrición y osteoporosis
- 11.9 Patologías renales
- 11.10 Dislipemias e hiperlipemias
- 11.11 La obesidad como trastorno alimenticio
- 11.12 Enfermedad celíaca
- 11.13 Opciones distintas a la alimentación tradicional
Competencias para las que te prepara el curso
El alumno será capaz de identificar:
- Las funciones y metabolismo de los nutrientes.
- La fisiología de la digestión y absorción de los nutrientes.
- Las tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales.
- Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos. Informática nutricional.
- Los requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas, así como los objetivos nutricionales y guías alimentarias internacionales y para la población española.