Curso de Manipulador/a Básico de Alimentos y Alergenos

Curso
On-line
7 horas
45 €

Descripción

Curso de manipulador y manipuladora de alimentos para personal de atención al público en comedores colectivos y, más específicamente, comedores colectivos para menores, donde se incluyen los comedores escolares y los de los centros de verano.
Es condición indispensable para trabajar en estos espacios el disponer de la titulación pertinente que nos pide el Departamento de Sanidad, aspecto que tendremos que tener en caso de que tengamos alguna inspección.
Este curso se lleva a cabo en base al RD 109/2010, de 5 de febrero y icnorpora la normativa UE 1169/2011 sobre los alérgenos.

Temario

Temario:
  • Enfermedades infecciosas.
  • Peligros de contaminación microbiana.
  • Prácticas correctas de higiene.
  • Higiene personal.
  • Reglas de Oro de la OMS
  • Los alérgenos y la normativa UE 1169/2011

Objetivos

  • Proporcionar los conocimientos, las aptitudes y las actitudes necesarias para manipular correctamente los alimentos
  • Evitar las enfermedades producidas por infecciones alimentarias.

Titulación obtenida

Una vez finalizado todo el proceso, se obtiene un certificado otorgado por EDUCA, Escuela de Profesiones Educativas, Sociales y Culturales.
Curso de Manipulador/a Básico de Alimentos y Alergenos
Escola EDUCA
Campus y sedes: Escola EDUCA
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