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Experto en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

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Posgrado
On-line
35 Créditos
1.700 €

Descripción

El curso de Experto en Nutrición clínica y dietética hospitalaria,  está orientado a titulados universitarios y profesionales del área de la salud interesados en actualizar su formación y especializarse en este ámbito. Los contenidos están diseñados para ofrecer una formación teórico-práctica, que responde a la demanda actual del sector.

Temario

Módulo 1. Fundamentos de Dietética
  • Unidades formativas:
  • 1. Alimentación y nutrición: conceptos básicos
  • 2. Fisiología de los nutrientes y composición nutricional
  • 3. Composición nutricional de los alimentos
  • 4. Energía
Módulo 2. Alimentación y salud
  • Unidades formativas:
  • 1. La salud
  • 2. Reacciones adversas a los alimentos
  • 3. Prevención y promoción de la salud
Módulo 3. Estudio dietético de los pacientes
  • Unidades formativas:
  • 1. Dietética: conceptos básicos
  • 2. Valoración del estado nutricional
  • 3. Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
  • 4. Nutrición y dietética en estados fisiológicos
Módulo 4. Nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos
  • Unidades formativas:
  • 1. Nutrición y dietética en la diabetes
  • 2. Nutrición y dietética en la obesidad
  • 3. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
  • 4. Nutrición y dietética en hiperlipemias
  • 5. Nutrición y dietética en osteoporosis
  • 6. Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia Nerviosa
  • 7. Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
  • 8. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
  • 9. Nutrición y dietética en oncología
Módulo 5. Gestión de dietas hospitalarias
  • Unidades formativas:
  • 1. La alimentación en el ámbito hospitalario
  • 2. Seguridad alimentaria en los hospitales
  • 3. Organización de la cocina en los hospitales
  • 4. Plan alimentario en hospitales
Módulo 6. Nutrición artificial
  • Unidades formativas:
  • 1. Nutrición parenteral
  • 2. Nutrición enteral
Módulo 7. Dietas basales hospitalarias
  • Unidades formativas:
  • 1. Dieta basal del adulto
  • 2. Dieta basal pediátrica
  • 3. Dieta ovoláctovegetariana
Módulo 8. Dietas terapéuticas hospitalarias
  • Unidades formativas:
  • 1. Dietas terapéuticas sensoriales
  • 2. Dietas terapéuticas nutricionales
  • 3. Unificación de dietas y menús personalizados
Módulo 9. Interacción fármaco-dieta
  • Unidades formativas:
  • 1. Los fármacos y la dieta
  • 2. Interacción alimento – fármaco y fármaco – nutriente
  • 3. Interacción nutrición artificial y fármaco
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Destinatarios

Este posgrado está dirigido a:

  • Titulados universitarios (Diplomados, Licenciados, Graduados) en: Nutrición humana y dietética, Medicina, Farmacia, Enfermería, Biología, …)

  • Profesionales del sector sanitario, en centros de atención primaria y secundaria (promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo), en servicios de higiene de los alimentos, y en unidades de dietética y nutrición de centros hospitalarios.



Requisitos

Para acceder a la formación los alumnos deberán disponer de Titulación Universitaria o, en su defecto, acreditar experiencia profesional equivalente.

Metodología

La formación de Experto en Nutrición clínica y dietética hospitalaria se desarrolla totalmente online, lo que permite al alumno ampliar y actualizar sus conocimientos desde cualquier lugar y con total flexibilidad horaria.
Al alumno se le facilita un código de acceso al aula virtual donde puede estudiar y descargarse los contenidos del curso así como el material complementario que se encuentra en la biblioteca del aula, consultar casos prácticos, observar la evolución de su aprendizaje e intercambiar información con los tutores.

Tipo de evaluación

Ejercicios de autoevaluación: se basan en preguntas tipo test.
Ejercicios prácticos: exponen situaciones que el alumno debe resolver a partir de una serie de datos e informaciones.

Duración

Duración: 35 créditos.

Objetivos


  • Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.

  • Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.

  • Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud.

  • Establecer los pasos a seguir en una intervención dietética: evaluación nutricional, diseño y elaboración de dietas.

  • Conocer las necesidades nutricionales y dietéticas durante las diferentes etapas de la vida.

  • Conocer cómo afecta la nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos.

  • Estudiar el plan alimentario que se debe aplicar en los hospitales y como realizar una correcta unificación de dietas.

  • Identificar cómo, cuándo y en quién se producen las interacciones alimento – fármaco y fármaco – nutriente.

  • Ofrecer las herramientas para poder llevar a cabo una educación nutricional al paciente y poder transmitirla correctamente.



Titulación obtenida

Experto en Nutrición clínica y dietética hospitalaria. Título propio por la Universidad Camilo José Cela, según la Ley Orgánica 6/2001 de Universidades.

Precio

1.700 €

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