Centro de Estudios Sanitarios Dr. Arduán

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética

Centro de Estudios Sanitarios Dr. Arduán

Ciclo formativo de grado superior
Presencial
Oficial / Homologado
2 Años
  • Sevilla

Descripción

El Ciclo de Técnico Superior en Dietética está orientado a personas que quieran formarse profesionalmente como especialistas en dietética y nutrición u otros profesionales que deseen adquirir amplios conocimientos en este campo. Este Ciclo Superior se encuentra autorizado por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía, obteniendo por tanto al finalizarlo una titulación oficial como Técnico Superior en Dietética.

Temario

1. Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad gabinete de dietética 69 horas (1º año)
  • Organización Sanitaria.
  • Documentación Sanitaria.
  • Gestión de existencias e inventarios.
  • Aplicaciones informáticas.
  • El proceso de atención o prestación del servicio.
  • Calidad de la prestación del servicio o producto.
  • Conceptos fundamentales de economía sanitaria.
2. Alimentación equilibrada 352 horas (1º año)
  • Energía y Nutrientes
  • Los alimentos
  • Valoración del estudio nutricional
  • Digestión, absorción y metabolismo
  • Alimentación colectiva
  • Hábitos alimentarios
  • Aplicaciones informáticas
3. Control alimentario 160 horas (1º año)
  • Reglamentación alimentaria.
  • Calidad alimentaria y características organolépticas de los alimentos.
  • Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
  • Técnicas de muestreo en alimentos.
  • Análisis cualitativos básicos de alimentos ("in situ").
4. Fisiopatología aplicada a la dietética.288 horas (1º año)
  • Principios de dietoterapia.
  • Fisiopatología de la nutrición.
  • Fisiopatología del aparato digestivo.
  • isiopatología de los síndromes constitucionales.
  • Fisiopatología de "otros" aparatos y sistemas.
5. Relaciones en el entorno de trabajo 64 horas (1º año)
  • La comunicación en la empresa.
  • Negociación.
  • Solución de problemas y toma de decisiones.
  • Estilos de mando.
  • Conducción / Dirección de equipos de trabajo.
  • La motivación en el entorno laboral.
6. Formación y orientación laboral 64 Horas (1º curso)
  • Salud Laboral.
  • Legislación y relaciones laborales y profesionales.
  • Orientación e inserción sociolaboral.
  • Principios de economía.
  • Economía y organización de la empresa. 
7. El Sector de la Sanidad en Andalucía 32 horas (1º año)
  • Configuración organizativa del sector de la sanidad en Andalucía
  • Configuración ocupacional
8. Dietoterapia 253 horas (2º año)
  • Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
  • Dietas en situaciones especiales.
  • Alimentación a través de sonda nasogástrica.
  • Dietas con fines exploratorios.
  • Elaboración, formulación y seguimiento de las dietas con fines terapéuticos.
9. Microbiología e higiene alimentaria 160 horas (2º año)
  • Higiene de los alimentos.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimentarios.
  • Sistemas y métodos de regeneración de productos alimenticios.
  • Procedimientos de manipulación y elaboración de alimentos y productos alimenticios.
  • Aditivos.
  • Sustancias tóxicas en los alimentos.
  • Microbiología y alimentos.
  • Higiene y limpieza de instalaciones
10. Educación sanitaria y promoción de la salud 160 horas (2º año)
  • Indicadores y medidas del estado de salud.
  • Factores de riesgo.
  • Epidemiología.
  • Tecnología educativa.
  • Técnicas de investigación social.
11. Proyecto Integrado 60 horas (2º año)
12. Formación en centros de trabajo 220 horas (2º curso)
En empresas / instituciones sanitarias, clínicas, hospitales, etc.., tanto públicos como privados con los que se concierte, al finalizar la formación en el Centro Educativo, completándola y realizando tareas propias de la profesión.
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Competencias para las que te prepara el curso

Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos según sus necesidades
nutricionales.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos según su patología específica.
Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad
higiénico-dietética.
Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo
humano.
Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Destinatarios

Este ciclo de formación profesional en Sevilla, va dirigido a personas con gran interés por la dietética, la nutrición y la alimentación en general. 

 

Requisitos

Acceso directo

El requisito académico que da acceso directo para cursar la formación profesional específica de grado superior es estar en posesión del título de Bachillerato Experimental. Además, tendrán acceso directo a las enseñanzas de formación profesional específica en ciclos formativos de grado superior quienes posean alguna de las acreditaciones académicas siguientes:

  • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.

  • Haber superado el COU

  • Estar en posesión del título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos

  • Estar en posesión del título de Grado Medio

  • Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.


Acceso mediante prueba


  • Quienes no reúnan los requisitos académicos de acceso directo y tengan 19 años cumplidos en el año natural de la prueba.

  • Tener cumplidos 18 años en el año natural de la prueba y haber realizado un ciclo formativo relacionado con las familias profesionales comprendidas en la misma opción de la parte específica.

  • Quienes acrediten estar en posesión del título de Técnico y deseen acceder a un ciclo formativo de Grado superior de la misma familia profesional o de una familia afín reglamentariamente establecida, el requisito de edad será de 18 años.

  • Quienes tengan la prueba de Acceso a la Universidad mayores de 25 años, cuyo requisito que se pide, es que tienen que inscribirse a la prueba de Acceso a módulos de Grado Superior en un IES público, y que el IES les de un certificado de que están exentos de la prueba



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Prueba de acceso

El proceso de selección y admisión costará de las siguientes fases:
Valoración del expediente académico del alumno.
Realización de entrevista personal.
Evaluación de una prueba, en su caso.

Horario/Turno

Las clases se impartirán de lunes a viernes en horario de tarde de 15:30 h. a 21:00 h.

Duración

Duración: Dos cursos académicos, con un total de 2.000 horas lectivas.

Titulación obtenida

Al finalizar los estudios, el alumno obtendrá el Título Oficial de Técnico Superior en Dietética, de carácter oficial con validez en todo el territorio nacional, expedido por la Consejería de Educación y Ciencia de la Junta de Andalucía y publicado en el Real Decreto 39/1996, de 30 de enero por el
que se establece el Título de Técnico Superior en Dietética.

Perspectivas laborales

Al finalizar el Ciclo obtendrás una titulación de Carácter Oficial expedida por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía. Podrás trabajar como:
Dietista.
Técnico en Dietética y Nutrición.
Responsable de alimentación en empresas de catering.
Técnico en Higiene de los alimentos.
Consultor en alimentación.
Educador Sanitario.

Ventajas del curso

Los alumnos que obtengan el Título de Técnico Superior en Dietética, podrán acceder a todos los Grados Universitarios.

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