Ciclo Formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración

La FP Básica de Cocina y Restauración impartida en el centro G. Nicoli es un curso de aprendizaje del oficio de camarero y ayudante de cocina que incluye la titulación en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).

Pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo, en la que también se encuentra el Grado Medio de Cocina y Gastronomía también impartido en el G. Nicoli.

En el centro G. Nicoli promovemos una formación práctica durante todo el año atendiendo a clientes reales; preparación y ejecución de caterings en privilegiados espacios como el Museo del Prado, Colegio de Médicos, Ifema…

Contamos con formadores de prestigio con una dilatada experiencia profesional. Una de nuestras grandes preocupaciones es el seguimiento individual y el acompañamiento personal y educativo de cada alumno.

• Preelaboración y conservación de los alimentos
• Productos culinarios
• Técnicas culinarias
• Procesos básicos de panadería y repostería
• Postres en restauración
• Ofertas gastronómicas
• Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
• Empresa e iniciativa emprendedora
• Formación y orientación laboral
• Inglés

• Formación en Centro de Trabajo (FCT) – 1000h

La metodología en el centro G. Nicoli para la Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración se articula con clases teóricas y prácticas muy dinámicas. Para nosotros, es fundamental aprender trabajando y lo ponemos en práctica desde el primer momento en que nos acercamos al aula.

En los módulos comunes y teóricos, relacionamos y trabajamos en la medida de lo posible, los contenidos dentro del ámbito profesional de la hostelería y la restauración. En los módulos más prácticos, nuestros alumnos y alumnas aprenden el oficio poniéndolo en práctica, trabajando directamente en cocina y sala.

Castellano

Se realizan prácticas en prestigiosas empresas.

Tras realizar la FP Básica de Cocina y Restauración en el G. Nicoli, se puede acceder al mercado laboral para trabajar como:

Ayudante o auxiliar de cocina
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Auxiliar o ayudante de camarero en sala
Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería
Auxiliar o ayudante de barman
Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.)
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Además, la finalización de la FP Básica también permite la opción de seguir estudiando realizando un ciclo formativo de grado medio. Entre ellos, en el centro G. Nicoli impartimos también el Grado Medio de Cocina y Gastronomía.

Formadores de prestigio con una gran experiencia profesional en restaurantes y espacios de gran renombre.