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Cursos por titulación

Oficiales 3

Servicios

Campus virtual
Prácticas en empresas
Programas de intercambio en el extranjero
Servicios de orientación

Descripción del centro

La Escuela de Hostelería Salamanca es una escuela privada con sede en Salamanca especializada en la impartición de cursos de hostelería.

Se trata de un centro autorizado y homologado por el Ministerio de Educación como centro de Formación Profesional para los Ciclos de Grado Medio en Cocina y Gastronomía y Grado Superior en Dirección de Cocina.

El objetivo principal que se persigue es formar excelentes cocineros, aprovechando al máximo las capacidades y aptitudes del alumnado.

La escuela mantiene convenios de colaboración nacionales e internacionales con las siguientes empresas e instituciones: Shanghai University, AMYCE, Grupo ESDIT, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, UCAM Universidad Católica de Murcia, Aljomar y Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.

La Escuela de Hostelería de Salamanca ha obtenido el premio a la Mejor Escuela de Hostelería de Castilla y León en la II edición de los Premios Maestros Hosteleros de CyLTV organizado por rtvcyl.

Características

Ventajas de estudiar en este centro
  • El centro ofrece orientación individualizada del alumnado. Cada alumno y alumna cuenta con un tutor o tutora especializado en las diferentes áreas, que le irá acompañando a lo largo del curso.
  • Estudio individualizado de las prácticas a realizar tanto en España como en el extranjero.
  • La escuela cuenta con la colaboración de grandes chefs como por ejemplo: Martín Berasategui, Oriol Balaguer, Sergi Arola, Luis Alberto Lera, Mario Sandoval,  Angel León, Miguel Cobo, Quique Dacosta, Marcos Morales, Paco Roncero, Javi Estévez, etc.
  • Durante el curso el alumnado desarrolla trabajos de investigación y fichas técnicas de las elaboraciones que formarán parte de su propio recetario.
  • Actividades complementarias a disposición de los alumnos y alumnas de la escuela: 
    • Actividades en el Taller Comedor, donde se llevarán a cabo situaciones similares a la realidad.
    • Preparación de Ménus Gastonómicos donde se aplicarán las técnicas de cocina creativa aprendidas.
    • Master Classes de expertos.
    • Asistencia a Congresos y Jornadas Gastronómicas.
    • Participación en Concursos de cocina.
    • Talleres específicos de Nuevas técnicas culinarias.
    • Talleres de Presentaciones eficaces.
    • Talleres y Jornadas de Empleabilidad y Emprendimiento.
Experiencia
  • La escuela ofrece prácticas en restaurantes de prestigio para sus alumnos y alumnas.
  • 100% de empleabilidad del alumnado una vez realizado el curso y las prácticas.
Requisitos de admisión
Para los cursos de formación profesional de grado superior los requisitos son los siguientes:
  • Aconsejable conocimientos de cocina o experiencia laboral, además de alguno de los siguientes requisitos. 
  • Título de Bachiller.
  • Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
  • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario.
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
  • Técnico en Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros públicos o privados autorizados por la administración educativa. 
  • Superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Para los cursos de formación profesional de grado medio los requisitos son los siguientes:
Personas con alguno de estos requisitos. 
  • Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
  • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Modelo educativo
Escuela especializada en la impartición de cursos de formación profesional de hostelería.
Qué ofrece este centro
  • La oferta formativa del centro está formada por cursos de formación profesional del sector hostelería. El centro también ofrece cursos de cocina para profesionales que quieran iniciarse o profundizar en una determinada técnica, y cursos para amantes de la cocina que deseen formarse en  habilidades y técnicas concretas.
  • Realización de prácticas tanto en territorio nacional como en el extranjero. 
  • Metodología basada en aprender haciendo: Formación teórica en las aulas del centro y práctica en la cocina, donde el alumnado tendrá a su disposición todos los utensilios, maquinaria y productos necesarios para la realización de elaboraciones culinarias.
  • Cursos en modalidad presencial y online.
  • Las aulas de Escuela de Hostelería de Salamanca están totalmente equipadas para la impartición de la parte teórica de los cursos (ordenadores, proyectores, etc). Para la parte práctica la escuela cuenta con cocinas diseñadas y adaptadas para el trabajo educativo.
  • Profesorado formado por cocineros profesionales y que están en posesión del Máster de Formación Pedagógica y Didáctica.
  • Departamento específico de Orientación Profesional.
A quién se dirige
  • Personas que quieran conseguir un título oficial de formación profesional y posteriormente encontrar trabajo en los sectores de los que se imparte formación.
  • También hay cursos pensados para personas, que no tienen un objetivo profesional, pero sí quieren adquirir más conocimientos.

Campus y sedes

Instalaciones
Instalaciones perfectamente equipadas para el desarrollo de la parte teórica y práctica de los cursos.
Escuela de Hostelería de Salamanca
C/ Segunda, 39 37188 Salamanca
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