Requisitos de calidad y seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000:2005
CALENDARIO Y PRECIOS
3 días - 21 horas. 1.er día de 10:00 a 18:30; 2.º y 3.er día de 09:00 a 18:15.
Lugar Fechas de impartición
Madrid 23 - 25 / marzo / 10
Madrid 13 - 15 / diciembre / 10
Importe 915 € + 16% IVA
OBJETIVO
• Identificar los principales protocolos que se demandan a la industria alimentaria
• Comprender e integrar los requisitos de seguridad alimentaria exigidos al sector
3 días - 21 horas. 1.er día de 10:00 a 18:30; 2.º y 3.er día de 09:00 a 18:15.
Lugar Fechas de impartición
Madrid 23 - 25 / marzo / 10
Madrid 13 - 15 / diciembre / 10
Importe 915 € + 16% IVA
OBJETIVO
• Identificar los principales protocolos que se demandan a la industria alimentaria
• Comprender e integrar los requisitos de seguridad alimentaria exigidos al sector
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Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:MADRID
Centro donde se imparte
AENOR, entidad de normalización y organismo de certificación líder en España, a través de AENOR
Formación promueve las técnicas para el desarrollo de sistemas de gestión en las organizaciones y la capacitación en competencias de dirección y especialización técnica.
Creado en 1992, AENOR Formación se ha po...
Formación promueve las técnicas para el desarrollo de sistemas de gestión en las organizaciones y la capacitación en competencias de dirección y especialización técnica.
Creado en 1992, AENOR Formación se ha po...
c/ Génova, 6
28004 Madrid
28004 Madrid
Destinatarios:
DIRIGIDO A
Directores de producción, responsables de control de calidad, directores de la calidad,
técnicos y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
Directores de producción, responsables de control de calidad, directores de la calidad,
técnicos y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
Temario del curso:
• Introducción a la situación actual del sector alimentario
• Legislación de aplicación en el sector alimentario
• Trazabilidad alimentaria. La Norma ISO 22005
• El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) como base de los sistemas
de gestión de seguridad alimentaria
• Normas y protocolos privados de seguridad alimentaria
- BRC (British Retail Consortium Global Standard-Food)
- IFS (International Food Standard)
- ISO 22000:2005
• Integración de los requisitos de seguridad alimentaria en el sistema de gestión de la
calidad ISO 9001
• Casos prácticos